Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

субота, 13. октобар 2018.

ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA











 


Već nekoliko godina nisam slavila moj rodjendan a ovaj put sam odlučila da napravim malu tortu i da se u krugu porodice počastimo. Brzo se pravi i ukusna je. Još kada se dobro ohladi u zamrzivaču još bolja je.
















POTREBNI SASTOJCI:

- 2 velike kutije piškota 

Za fil: 

- 1 puding od karamela
- 1 puding od lešnika
- 6 dl mleka
- 120 g putera ili margarina
- 100 g crne čokolade
- 100 g šlag krema u prahu
- mleko ili gazirana mineralna voda po uputstvu sa kesice

 Za glazuru: 

- 100 g crne čokolade
- 2-3 kašike ulja

Još je potrebno: 

- sok od jabuke za umakanje piškota
- 9 komada gotovih puslica od kokosa
- čokoladne mrvice






















 
PRIPREMA:


Prvo skuvati puding u mleku i u vruć dodati puter i čokoladu i sve dobro promešati da se sjedini. 

Pokriti providnom folijom da se ne bi uhvatila korica i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi. 

Posebno umutiti šlag krem i pomešati sa ohlajenim filom od pudinga. 

Uzeti vatrostalnu četvrtastu činiju i obložiti je providnom folijom i ostaviti da viri preko činije. 

Na dno staviti sloj krema i okolo složiti malo ovlažene u soku piškote, kao tarabu. U mom slučaju sam promenila i umakala ih u vodu pomešanu sa rumom.Staviti red piškota bez kvašenja pa red fila. Treba da budu tri reda piškota i sa trećim redom se i završava torta. 

Prebaciti višak folije preko i ostaviti u frižideru do sutradan. 

Na 2 do 3 sata pre služenja tortu stavite u zamrzivač, jer će te je tako lakše iseći. 

Tortu izvadite iz zamrzivača i kalupa tako što je prevrnete na tacnu. Stavite tacnu preko torte i okrenite. Lagano izvadite kalup i oslobodite tortu od folije. 

Napravite glazuru tako što istopite čokoladu i ulje na laganoj vatri i prelijete tortu odozgo puštajući da čokolada curi preko ivica. 

Odozgo ukrasite po želji, u mom slučaju to su bile puslice od kokosa i čokoladne mrvice. 

Tortu secite nožem koji umačete u vrelu vodu.















Prijatno!







уторак, 11. септембар 2018.

PREVRNUTI KOLAČ S KUPINAMA













Još jedan voćni kolač ali prevrnuti. Prvo u kalup ide voće preko koga se sipa testo. Ništa komplikovano a ukusno i brzo se sprema.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 5 komada jaja
- 200 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 200 g brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakao praha
- 400 g kupina
- 1 kašika kukuruznog griza ili palente













PRIPREMA:

Uključite rernu na 200 C stepeni, sa toplim vazduhom, da se zagreva dok mutite kolač. 
Pripremite kalup u koji stavite papir za pečenje. Na dno pospite 1 kašiku kukuruznog griza i složite kupine, sveže ili zamrznute.
Posebno u odgovarajuću posudu izlomite jaja i sa šećerom i vanilin šećerom umutite, mikserom, u penastu masu.
Dodajte ulje, jogurt i promešajte.
Na kraju umešajte brašno sa praškom za pecivo.
Odvojite mali deo testa i imešajte kakao prah. Ako vam ovaj deo testa bude gust dodajte malo mleka.
U kalup preko kupina sipajte prvo žuto testo pa prošarajte braon testom.
Stavite u zagrejanu rernu da se peče, oko 30 minuta.
Ispečen kolač izvadite i ostavite da se malo prohladi.
Kolač prevrnuti na tacnu tako da voće dodje odozgo.
Isecite kolač na kocke i poslužite.
Ako volite možete kolač da pospete šećerom u prahu.









Prijatno!




четвртак, 06. септембар 2018.

BRZA PITA S JABUKAMA












Ako nemate u kući jabuke a jede vam se slatka pita sa istim, a ako imate džem od jabuka možete da napravite pitu za čas. Inače kod mene uvek ima džema od jabuka i to bez šećera i možete da ga upotrebite za pravljenje pita, kolača a i da pojedete ovako umesto voća. Tako sam i ja iskoristila džem da napravim pitu na brzinu i da se s apetitom zasladimo.








POTREBNE NAMIRNICE:


 - 500 g kora za pitu
- 1 tegla džema od jabuka bez šećera
- 12 kašičica pšeničnog griza
- 2 kesice vanilin šećera
- šećer po ukusu
- 6-7 kašika ulja
- 1 kesica cimeta












PRIPREMA:


Uključiti rernu da se zagreva na 180 C stepeni, sa toplim vazduhom. U pleh od rerne staviti papir za pečenje i namazati ga malo uljem.
Kore podeliti na 4 dela po 3 kore.
Za svaki rolat odvojiti 3 kore i poslednju koru prvo namažite uljem.
Džem rasporedite u 3 reda po kori. Pospite grizom i vanilin šećerom. Ako želite sladju pitu onda pospite i sa malo šećera.
Urolajte kore zatvarajući ih sa strane da fil ne bi cureo u toku pečenja.
Gotove rolate namažite uljem, pospite cimetom i vanilin šećerom pa izbockajte nožem.
Stavite u zagrejanu rernu i peči oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite nepokrivenu da se hladi, jer na taj način će ostati korica hrskava.
Iseći pitu na komade uz pomoć kuhinjskih makaza i poslužiti.













Prijatno!



четвртак, 30. август 2018.

JEDNOSTAVNE DVOBOJNE KOKOS KOCKE













Još jedan jednostavan kolač koji se pravi jako brzo. Ako vam se jede nešto slatko ovo je pravi kolač za vas pogotovo ako volite kokos. Možete ako ne volite kokos da ga izostavite a povećate količinu brašna ili da dodate orahe, lešnike pa čak i neko voće. Samo treba ideja i par namirnica koje svi uvek imamo u kući.









POTREBNE NAMIRNICE:

- 3 komada jaja
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml mleka
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 100 g brašna
- 100 g kokosa
- 2 kašike kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- šećer u prahu












PRIPREMA:

Uključite rernu da se zagreva na 180 C stepeni. Kalup obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U odgovarajuću posudu izlomite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer. Sve umutite mikserom u penastu masu.
Postepeno dodajte ulje, mleko sa jabukovim sirćetom i svo vreme mutite malom brzinom.
Umešajte brašno sa praškom za pecivo i kokos da se dobije kompaktno testo.
Od testa odvojite mali deo u koji dodajte kakao prah.
U kalup prvo sipajte žuto testo a zatim braon testom prošarajte.
Stavite u zagrejanu rernu da se kolač ispeče, oko 25 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Kolač pospite šećerom u prahu.
Iseći na kocke ili po želji i poslužite.











Prijatno!



среда, 15. август 2018.

DOMAĆI MARINIRANI ŠAMPINJONI











Pošto su marinirani šampinjoni skupi odlučila sam se da to uradim sama. Kada ih spremate sami znate šta i kako ste pravili a najvažnije je da nemaju nikakve konzervanse a mogu da stoje jako dugo. Ovo radim svake godine, pošto ih potrošim, ali do sada nisam objavila recept pa eto i to je došlo na red.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 3 kg šampinjona
- 6 dl vode
- jabukovo sirće po ukusu
- sitna morska so po ukusu
- 3 lista lovora
- 1/2 kesice bibera u zrnu
- 1 vezica celerovog lista











PRIPREMA:

Šampinjone dobro očistite od prljavštine i operite.
U poseban dublji sud sipajte vodu, jabukovo sirće, so, lovor i zrna bibera te sve stavite na ringlu da prokuva.
U vrelu vodu stavite deo šampinjona i kuvajte oko 5 minuta.
Rešetkastom kašikom vadite šampinjone i stavljajte u pripremljene tegle.
Ovo ponavljajte dok ne upotrebite sve šampinjone.
U svaku teglu stavite grančicu celera i nalite do vrha vrelim prelivom u kome su se kuvali šampinjoni.
Zatvorite tegle metalnim poklopcima i okrenite ih naopačke na poklopce. Pokrite i ostavite da se tegle ohlade.
Ohladjene tegle vratite u prvobitni položaj i odložite u ostavu.

Ovako pripremljeni šampinjoni mogu da se održe jako dugo pa čak i kada otvorite teglu ali je tada stavite u frižider. Meni su stajali po 2-3 sezone i dobri su sve dok im se voda ne zamuti.

Šampinjone kada kupujete izaberite one sitne ako želite da budu celi a ako ih seckate na listiće mogu i veći. U mom slučaju su sitniji jer ih ostavljam cele.









Prijatno!