Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

Приказивање постова са ознаком PITA BEZ KORA. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком PITA BEZ KORA. Прикажи све постове

петак, 24. фебруар 2017.

GIBANICA OD HLEBA












Nema ko ne voli gibanicu. Može da se napravi i od viška hleba, koji vam se zateko u kući, za promenu. Jednostavna za pravljenje a mekana, ukusna, mami vas mirisima iz rerne, da ne možete da odolite.












POTREBNE NAMIRNICE:


- 16 parčeta hleba od prethodnog dana
- 4 komada jaja
- 1 kašičica sitne morske soli
- 500 g sitnog sira
- 2 dl kefira
- 120 g putera
- 2 kašike  maslinovog ulja
- 2 kašičice kima



















PRIPREMA:


U odgovarajuću činiju izlomiti jaja, dodati so, sir i otopljen puter i promešati da se sjedini. Dodati kefir i još jednom promešati.
Vatrostalnu činiju podmazati maslinovim uljem i složiti polovinu hleba. Preko sipati polovinu fila. Staviti i ostatak hleba i drugi deo fila. Posuti kimom i ostaviti oko 1 sat da hleb upije fil.
Zagrejati rernu na 180C stepeni i staviti gibanicu da se peče. Kada porumeni gotova je. Izvadite je iz rerne, pokrite i ostavite da se ohladi. 
Seći na parčiće po želji i poslužiti uz kefir, jogurt, sok od paradajza ili po vašoj želji.



















Prijatno!


понедељак, 15. август 2016.

PITA SA ZELJEM I ŠITAKI PEČURKAMA










Jednostavna pita od kiselog testa sa dve vrste fila i to kombinacija zelje i šitaki pečuraka je više nego ukusna i mami da potražite još jedno parče.





POTREBNI SASTOJCI:


  • za testo:

  • - 500 +50 g brašna za kiselo testo
  • - pola kocke kvasca
  • - 1 kašičica soli
  • - 2 kašičice šećera
  • - 250 ml toplog mleka
  • - 2 kašike maslinovog ulja

  • za I fil:

  • - 400 g sira ( po vašoj želji)
  • - 1 komad jaja
  • - 1 pakovanje zelja
  • - po ukusu so
  • - 1 kašika maslinovog ulja

  • za II fila:

  • - 400 g šitaki pečurke
  • - po ukusu beli luk u granulama
  • - po ukusu biber
  • - 1 kašika kečapa
  • - po ukusu so
  • - 1 kašika maslinovog ulja

  • i još:

  • - malo susama




 PRIPREMA:




U odgovarajuću posudu stavite sve sastojke za testo i zamesite teso ručno ili mikserom, nastavci za testo, da dobijete testo koje se ne lepi i odvaja od posude. Pokrite i ostavite na toplom da se testo udupla, oko 40 minuta.

Nadošlo testo izvadite na pobrašnjenu radnu površinu i malo ga promesite. Podelite testo na 4 dela. Svaki deo razvucite u koru veličine pleha u kojem će te peći pitu.

Pleh obložite papirom za pečenje. Stavite prvu koru na koju nanesite pola fila od sira, koji ste napravili tako što ste pomešali sir, jaje, so, maslinovo ulje i blanširano zelje isečeno na tračice.

Sada nanesite drugu koru kreko koje nanesite sav fil od pečurki,koje ste prethodno iseckali i sa začinima prodinstali da omekšaju, dodali kečap i ohladili.

Nanesite i treću koru i preko nje drugi deo fila od sira.

Stavite četvrtu koru, premažite je mlekom i pospite sa malo susama.
 
Ostavite je da malo odmori dok zagrejete rernu.

Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 180 C stepeni oko 50 minuta.

Pečenu pitu izvadite iz rerne, pokrite i ostavite da se prohladi.

Secite na parčiće po želji i poslužite. Prijatno!

Za ovu pitu sam koristila okruglu teflonsku tepsiju do 30 sm veličine. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prijatno!





петак, 8. јул 2016.

PITA SA TIKVICAMA I HELJDOM













Sada je sezona tikvica. Iskoristite to i napravite ovu zdravu pitu sa tikvicama i heljdom, koja može da se jede i ako ste na hrono ishrani.







POTREBNE NAMIRNICE:


- 300 g tikvica  (krupno rendana)
- 5 komada jaja
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica origana (sušeni ili svež)
- 50 ml maslinovog ulja
- 150 g kukuruznog griza
- 250 g integralnog ovsenog brašna
- 1 šolja pečene heljde u zrnu (2dl)
- 1 kesica praška za pecivo
- pola veze svežeg peršuna
- 3 kašike belog ili crnog susama





JAJA SA ZAČINIMA









SMESA OD TIKVICA I HELJDE








GOTOVA PITA






PRIPREMA:


Heljdu dobro operite u nekoliko voda. Nalite je vrućom vodom i ostavite preko noći. Sutradan je ocedite od vode i ostavite sa strane.

U odgovarajuću posudu izlomite jaja, dodajte sitnu morsku so, mleveni kim, origano i maslinovo ulje. Jaja umutite ručno žicom za mućenje.

Tikvicu očistite od kore ako nije mlada, inače ne morate da je ljuštite, i narendajte je ručno na krupno rende ili ako imate multi-praktik još bolje je jer tada tikvica tokom rendanja bude više suva. U rendane tikvice dodajte oba brašna, prašak za pecivo i prstohvat sitne morske soli. Sve promešajte da brašno pokupi višak tečnosti, koju su pustile tikvice. Dodajte ocedjena zrna heljde, iseckani peršun i umućena jaja sa začinima. Sve dobro promešajte da se poveže.

Pripremite manji četvrtasti pleh, iki kalup oblika po želji, koji ste obložili papirom za pečenje. Izlite smesu za pitu, pospite je susamom i stavite u rernu zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Kada pita porumeni i odvoji se od papira za pečenje gotova je. Možete da proverite pomoću čačkalice, zabotite je u testo, koja ako je suva kada je izvadite ukazuje da je pita pečena ako nije vratite je da se dopeče.

Pitu izvadite iz rerne, pokrite i ostavite nekih 15 minuta da se prohladi. Isecite pitu na kocke i poslužite, po želji, uz kiselu pavlaku ili bez.
















Prijatno!


четвртак, 3. март 2016.

ZELJANICA SA STARIM HLEBOM

















Pita od starog hleba je nastala tako što mi je ostao hleb od prethodnog dana a u bašti je bilo mladog zelja i rodila mi se ideja da napravim pitu zeljanicu od ovih namirnica, koje su se u kući našle.





POTREBNE NAMIRNICE:



– 6 komada jaja
– 300 g feta sira
– 1/2 l jogurta
– 400 g zelja
– 1 kašičica soli
– 1 dl ulja
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 stari hleb











PRIPREMA:



U dublju posudu izlomite jaja, dodajte sir, jogurt, ulje, obareno i malo krupnije isečeno zelje, so, prašak za pecivo i sve dobro sjedinite. 

Posebno hleb isecite na kockice ili rukom iskidajte na manje komade i sastavite sa prethodno pripremljenom smesom. 

Vatrostalnu činiju, ili neku drugu posudu za pečenje, podmazati sa 2 kašike ulja i izručiti smesu od hleba. 

Poravnati i staviti u zagrejanu rernu na 200″C da se peče, dok ne porumeni. 

Pečeno izvaditi iz rerne, pokriti i ostaviti da se prohladi. 

Seći na parčad i služiti.










 Prijatno!

недеља, 17. јануар 2016.

HRONO PITA SA PRAZILUKOM I SUVOM SLANINOM













POTREBNE NAMIRNICE:


- 100 g suve mesnate slanine ili šunke
- 1 struk praziluka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 4 komada jaja
- 2 kašike integralnog brašna
- 2 kašike heljdinog brašna
- 2 kašike kukuruznog belog brašna
- 2 kašike brašna od pečene leblebije
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat morske soli
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica mlevenog kima
- 4 kašike vlašca
- mineralna voda (ako je potrebno)















PRIPREMA:


Slaninu iseći na kockice a praziluk na kolutiće i staviti u tiganj sa maslinovim uljem i propržiti. Ostaviti sa strane da se prohladi. Dodati začine, brašno i umućena jaja. Promešati i dodati vlašac, prašak za pecivo i ako je masa suva dodati malo mineralne vode ili obične, ako nemate mineralnu, da se dobije žitka masa.
Pleh manji obložiti papirom za pečenje i izručiti masu. Staviti u zagrejanu rernu na 200C stepeni da se peče. Potrebno je oko 20 minuta. 
Izvaditi iz rerne i pokriti i ostaviti da se malo prohladi. 
Iseći na kocke i poslužiti.














Prijatno!