ŠTRUDLA SA DŽEMOM I ROGAČEM

 

 

Jedna jako interesantna štrudla jer ima 2 fila, rogač i džem od kajsija. Probajte, sigurno će vam se dopasti.

 

 

Potrebno je za testo:

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica šećera

270 ml toplog mleka

80 ml ulja

2 pune šolje brašna (2,5 dl)

1 kašičica soli

2 komada jaja

 

Potrebno je za fil od rogača:

2,5 dl mleka

4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećer

3 kašike griza

3 pune kašike rogača mlevenog

50 g suvog groždja

 

Potrebno je za fil od džema:

300 g džema od kajsija 

Priprema:

Testo napraviti klasično od navedenih sastojaka, mesiti ručno ili mikserom nastavci za testo, da se ne lepi. Pokriti i ostaviti testo da se udupla.

Dok testo nadolazi napraviti fil od rogača. Sipati mleko u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer i griz te skuvati. U gotovo umešati rogač i suvo groždje. Ostaviti da se ohladi.

Nadošlo testo malo premesiti i podeliti na 4 dela. Za svaku štrudlu trebaće vam po 2 kore. 

Testo razvući u pravougaonik i namazati filom od rogača. Drugu jufku razvući isto i prebaciti je preko testa sa rogačem i namazati džemom od kajsija. Urolati štrudlu. 

Isto uraditi i sa druge 2 jufke. Staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti nekih 10 minuta da nadodju i staviti da se peku u zagrejanu rernu na 200 C stepeni oko 20 minuta.

Pre pečenja nisam ih ničim mazala a posle pečenja pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade pa poslužiti.

 

 

Prijatno!

 

 

 

 

DŽEM OD KUPINA

Da li volite kupine. Pune su vitamina i minerala i lako se konzerviraju za zimu bilo pravljenjem džema, kompota, slatka ili želea. Čak i list može da se osuži i ostavi za čaj.

Post je sponzorisan.

Priprema: oko 15 minuta

Kuvanje: oko 2 sata

Količina: za 3 velike tegle od 730 g




POTREBNE NAMIRNICE:


- 3 kg kupina
- 800 g šećera
- 1/2 kesice C limuntus
- 1 kesica C vanilin šećera
- 2 kesice C želatin

PRIPREMA:


Kupine oprati i odstraniti zeleni deo. Staviti u veći lonac ili šerpu i posuti šećerom. Ostaviti da stoje par sati da puste sok. Ovaj postupak možete da preskočite ako nemate vremena da čekate.

Staviti lonac na ringlu i zagrevajte do ključanja. Smanite temperaturu i kuvajte oko 1,5 sat uz mešanje povremeno. 

Sada štapnim mikserom usitniti kupine u kašu. Dodajte vanilin šećer i limuntus i vratite na ringlu. Čim počne ponovo da kuva dodajte želatin koji prethodno malo pokvasite da nabubri a onda dodajte par kašika vrelog džema i sve sipajte u lonac sa džemom. Promešajte i ostavite još desetak minuta da kuva. Isključite ringlu i neka vam lonac bude na toploj ringli dok sipate džem u tegle.

Tegle pripremite unapred. Sterilišite ih u vrućoj rerni kao i poklopce.

Džem sipajte onako vruć do vrha tegle. Zatvorite poklopcem i okrenite teglu naopako. Pokrite tegle kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade. Tada tegle vratite u prvobitni položaj i odložite u ostavu za zimu.

Količinu voća možete da povećate po vašoj želji i potrebama, naravno i ostale sastojke u srezmeri. 

Zatvorene tegle okretanjem naopako povuku vakum i nije potrebno dodavati konzervans. Na ovaj način džem može da vam stoji do sledeće sezone pa i duže, pod uslovom da ga ne pojedete odmah.

Prijatno!

DŽEM OD JAGODA

Sezona je jagoda i sad je pravo vreme da se ovo ukusna i mirišljava voćkica ostavi u vidu džema za zimu. Priprema je jednostavna i začas dobijete ukusni džem koji svi obožavaju.


Recept je pripremljen u saradnji sa C Slatka tradicija.

Priprema: oko 15 minuta

Kuvanje: oko 2 sata

Količina: za 2 velike tegle od 730 g




POTREBNE NAMIRNICE:


- 2 kg jagoda
- 500 do 600 g šećera
- 1/2 kesice C limuntus
- 1 kesica C vanilin šećera
- 2 kesice C želatin

PRIPREMA:


Jagode oprati i odstraniti zeleni deo. Staviti u veći lonac ili šerpu i posuti šećerom. Ostaviti jagode da stoje par sati da puste sok. Ovaj postupak možete da preskočite ako nemate vremena da čekate.

Staviti lonac na ringlu i zagrevajte do ključanja. Smanite temperaturu i kuvajte oko 1,5 sat uz mešanje povremeno. 

Sada štapnim mikserom usitniti jagode u kašu. Dodajte vanilin šećer i limuntus i vratite na ringlu. Čim počne ponovo da kuva dodajte želatin koji prethodno malo pokvasite da nabubri a onda dodajte par kašika vrelog džema i sve sipajte u lonac sa džemom. Promešajte i ostavite još desetak minuta da kuva. Isključite ringlu i neka vam lonac bude na toploj ringli dok sipate džem u tegle.

Tegle pripremite unapred. Sterilišite ih u vrućoj rerni kao i poklopce.

Džem sipajte onako vruć do vrha tegle. Zatvorite poklopcem i okrenite teglu naopako. Pokrite tegle kuhinjskom krpom i ostavite da se ohlade. Tada tegle vratite u prvobitni položaj i odložite u ostavu za zimu.

Količinu voća možete da povećate po vašoj želji i potrebama. 

Zatvorene tegle okretanjem naopako povuku vakum i nije potrebno dodavati konzervans. Na ovaj način džem može da vam stoji do sledeće sezone pa i duže, pod uslovom da ga ne pojedete odmah.

Prijatno!