INTEGRALNA PICA SA ŠUNKOM

Ako volite picu ovaj brzinski recept će vam se sigurno dopasti. Ne treba puno materijala a začas imate obrok za 4 gladne osobe.

POTREBNE NAMIRNICE:


Za testo:

- 300 g speltinog mekog brašna
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1,5 dl tople vode

Za fil:

- 150 g feta sira
- 150 g suve šunke na listiće
- 200 + 100 g kačkavalja 
- 4 komada jaja
- kečap 
- sušeni origano

PRIPREMA:


Za testo pomešajte sve suve sastojke, dodajte toplu vodu i kašikom zamesite meko testo koje je lepljivo. Na kraju dodajte ulje i promešajte.

Na pleh od rerne stavite papir za pečenje i preručite testo. Uz pomoć kašike koju kvasite u hladnu vodu razvlačite testo u krug što tanji. 

Ostavite testo sa strane i uključite rernu da se zagreva na 220 C stepeni, sa ventilatorom, a za to vreme pripremite namirnice kojima će te filovati picu.

Feta sir izmrvite, šunku iskidajte na manje komadiće, kačkavalj veći deo nožićem isecite na tanke listiće veličine 3x3 a manji deo izrendajte na krupno rende.

Sada počnite da slažete nadev na picu.

Prvo stavite izmrvljen feta sir i preko složite listiće šunke. Sve pospite kečapom iz tube i origanom po ukusu. Sada poredjajte listiće kačkavalja i opet pospite kečapom. Na četri strane pice izlomite po jedno jaje pazeći da ostanu cela. Opet pospite origano.

Ovako složenu picu stavite u zagrejanu rernu da se peče. Čim ivice počnu da tamne gotova je, nekih 10-tak minuta. 

Izvadite je iz rerne i pospite rendanim kačkavaljem i još kečapa. Pošto je pica vruća kačkavalj će se sam otopiti.

Isecite na polovine ili četvrtine i poslužite se.

Ovo je količina za 4 ili 2 osobe, zavisi od apetita.

Prijatno!

PICA ZA ZALJUBLJENE

Prošao je dan zaljubljenih, 14. februar ili Sveti Trifun, dan vinogradara. Ja sam odlučila da prvi put ovaj dan obeležim na drugi način. Dok je suprug orezao lozu, simbolično naravno, u kihinji se pekla pica u obliku srca. To je moj skromni doprinos ovom danu. Suprug je bio iznenadjen i zadovoljan kada je smazao istu.

POTREBNE NAMIRNICE:

Za testo:

- 300 g brašna
- pola kvasca ili 1 kesica suvog
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1,5 dl tople vode

Za fil:

- 3 kašike DOMAĆI KEČAP BEZ ŠEĆERA
- 2 pune kašike sitnog sira
- 1 komad jaja
- 100 g suve pečenice
- 100 g kačkavalja
- 8 komada zelenih maslinki bez koštica
- 8 komada mariniranih šampinjona
- 2 šeke bebi spanaća
- po ukusu origano
- po ukusu bosiljak

PRIPREMA:


U dublju posudu stavite brašno, kvasac, šećer i polovinu tople vode. Mutite mikserom, nastavci za testo. Dodajte so i ostatak vode dok ne umutite testo koje se odvaja od posude. Pokrite i ostavite da stoji dok isečete pečenicu i izrendate kačkavalj. Sada testo podelite na pola. Stavite papir za pečenje u pleh od rerne i direktno na papir formirajte od testa 2 srca. U posebnu posudu stavite DOMAĆI KEČAP BEZ ŠEĆERA , sir i jaje i sve dobro sjedinite. Fil nanesite na obe pice podjdnako. Poredjajte pečenicu, na jednu šampinjone a na drugu masline. Pospite bosiljkom. Ugrejte rernu na 200 C stepeni, sa ventilatorom, i stavite pice da se peku. Kada testo počne da dobija tamne ivice podignite pleh bliže gornjem rejaču da bi se pečenica zapekla. Pazite da ne pregori. Izvadite iz rerne i na svaku picu stavite po šaku bebi spanaća i kačkavalja. Pospite origanom i vratite na minut-dva u rernu. Poslužite toplo.

Prijatno!

PICA HLEB

Ako imate hleb od juče možete da napravite ovu jednostavnu varijantu pice sa hlebom. Brzo se sprema a veoma je ukusno i odličan topli obrok.



POTREBNE NAMIRNICE:


- 1 vekna integralnog hleba
- 16 listova šunke ili pečenice
- 16 listova kačkavalja
- 125 g putera
- kečap sa ukusom pice
- origano

PRIPREMA:


Pripremite pleh u koji staje vekna hleba i obložite ga papirom za pečenje. Vekna hleba ako je cela isecite je na kriške ali ne do kraja. U mom slučaju je hleb već bio isečen ali je stao u tepsiju i ona je čuvala da se parčići ne rasture.

Izmedju svakog parčeta ubacite list putera, pečenice, kačkavalja i zalite kečapom izmedju i odozgo. Pospite origanom. Odozgo stavite listove putera.

Stavite u zagrejanu rernu na 200 C stepeni da se puter i kačkavalj otope i sve lepo poveže. Ja sam koristila infra zrake pa je to trajalo kratko nekih 10 minuta a vi prilagodite vašoj rerni, samo pazite da hleb ne presušite.

Toplu veknu izvadite iz rerne i servirajte uz dodatak kečapa.

Prijatno!

PICA SA SIROM

Pica sa sirom je nastala slučajno. Pravila sam nešto od kiselog testa i ostalo mi je malo testa pa sam ga iskoristila da napravim ovu interesantnu i ukusnu picu sa sirom i začinima.

POTREBNE NAMIRNICE:

-          Testo za 1 picu

-          400 g sira u kocki

-          2+1 kašika susama

-          1 kašičica kima

-          1 kašičica origana

-          1 jaje

-          svež vlašac

PRIPREMA:

Testo za picu napravite po vašem receptu za testo ili pogledajte ovde - TESTO ZA PICU

U gotovo testo dodajte polovinu izdrovljenog sira, 2 kašike susama, polovinu količine kima i origano.

Sve izmešajte i sipajte u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pošto je testo dosta meko  razvucite ga uz pomoć kašike.

Umutite jaje i četkicom nanesite svu količinu na testo.

Pospite odozgo ostatkom susama i kima i ostavite ga da odstoji dok vam se rerna zagreje.

Pecite picu na 220“C stepeni vrlo kratko, oko desetak minuta, možda i pre, samo da porumeni.  Pošto je testo tanko može da vam pregori pa zato pazite.

Izvadite iz rerne i ostavite nekih 5 minuta da se malo ohladi.

Picu isecite na 4 dela, pospite je izdrobljenim sirom i vlašcem i poslužite.

Prijatno!