POTREBNE NAMIRNICE:
- 2 šolje heljdinog integralnog brašna
- 1 šolja speltinog integralnog brašna
- 3 komada jaja
- prstohvat soli
- pola kašičice vanilin šećera
- pola kesice praška za pecivo
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 šolje tople vode
PRIPREMA:
U dublju posudu izlomiti jaja, dodati so i vanilin šećer i mikserom umutiti.
Postepeno dodavati toplu vodu i dalje muteći jaja.
Kada se napravi pena dodati oba brašna, prašak za pecivo i maslinovo ulje.
Sve mikserom promešati.
Proveriti gustinu smese pa ako je retka dodati još malo heljdinog brašna a ako je gusta dodati još malo tople vode. Smesa treba da bude tečna ali žitka, malo gušća nego za klasične palačinke.
Zagrejte tiganj na ringli, na temperaturi od 5 kod mene ide do 9, dodajte kašičicu maslinovog ulja, ovo samo za prvu palačinku. Sipati smesu uz pomoć kutlače na sredinu tiganja. Smesa će se sama razliti i formirati malu palačinku. Čim se sa gornje strane pojave balončići koji pucaju okrenite je na drugu stranu i posle desetak sekundi izvadite na tanjir.
Ovo ponavljati dok ne potrošite sav materijal.
Služite tople ili hladne sa filim po želji.
U mom slučaju smo ih jeli tople punjene sa PRŽENIJA OD SVEŽE PAPRIKE i
DOMAĆI SIR
Savet: Šolja koju sam koristila je zapremine 200 ml. Od ove količine smese izadje 14 palačinki.
Prijatno!
