Recept učestvuje u igrici ajme koliko nas je
Volim da pravim kolače sa brašnom koje nije pćenično. Na mom blogu će te naći kolače sa kukuruznim brašnom a evo sada i jednog sa speltinim mekim brašnom. Probajte, možda vam se dopadne.
POTREBNE NAMIRNICE:
- 4 komada jaja
- 1 šolja šećera (2dl)
- 1 kesica vanilin šećera
- pola šolje ulja
- 1 šolja jogurta
- 2 šolje speltinog mekog brašna (ne pune do vrha)
- 1 kesica praška za pecivo
- 300 g višanja
- 2 šake integralnog kornfleksa
- 150 g šlag krema sa ukusom slatke pavlake
- po uputstvu sa kesice mineralne vode
- 1 dl soka od jabuke
- cele višnje za ukrašavanje
PRIPREMA:
Višnje očistite od koštica a deo višanja sa drškicama ostavite za ukrašavanje kolača.
Šlag krem umutite sa mineralnom vodom prema uputstvu sa kese i ostavite na hladnom, dok ne napravite kolač.
U dublju posudu za mućenje izlomite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i sve ručno žicom umutite.
Dodajte ulje i opet žicom umutite, da dobijete gustu kremastu smesu.
Sada dodajte jogurt i promešajte.
Brašno sa praškom za pecivo dodajte u ovu vlažnu smesu i žicom promešajte da se brašno sjedini i testo postane žitko. Testo treba da bude gusto ali da ipak može da se curi.
Pripremite manji pleh za pečenje i stavite papir za pečenje. Na dno stavite izdrobljeni integralni korn fleks.
Preko sipajte testo i poredjajte očišćene višnje. Malo ih pritisnite, zagladite testo da višnje malo ulegnu u testo.
Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 C stepeni dok kolač ne porumeni. Izvadite ga iz rerne i zajedno sa papirom izvadite iz pleha i stavite na kuhinjsku krpu a drugom pokrite odozgo. Ostavite da se ohladi.
Kolač preručite na tacnu ali tako da donji deo kolača bude gore i skinite papir. Zalite kolač sokom od jabuke. Premažite kolač umućenim šlag kremom. Prošarajte viljuškom odozgo i ukrasite celim višnjama.
Dodatno kolač ohladite.
Secite na kocke i poslužite.
Kolač je bolji kada odstoji, tj. tek sutradan.
Umesto integralnog korn fleksa možete da stavite seckane orahe ili lešnike, koje ja nisam trenutno imala pa sam uradila ovako.
Prijatno!
