KAŠA OD BRESKVE

Krenula je sezona breskvi i ove godine su lepo rodile. Iskoristite to i napravite kašu od breskvi, koju možete višestruko da upotrebite. Može da bude dodatak uz kolače, u krem za kolače, sladoled, smuti, voćni puding, voćni jogurt, za mazanje na hleb a može da bude i gusti sok ako dodate odredjenu količinu vode i meda. Budite maštoviti i iskoristite na najbolji način ovu predivnu voćkicu. Spremljena na način, koji ću vam opisati u receptu, može da se sačuva i za zimski period.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 5 kg breskve

PRIPREMA:


Breskve operite i poparite vrelom vodom da bi lakše skinuli ljusku. Očistite ih od ljuske i koštica i isecite na manje komade.

Stavite voće u odgovarajuću posudu i usitnite štapnim mikserom u kašu.

Kašu od breskve preručite u lonac i stavite na ginglu da prokuva. Pustite da provri pa smanjite temperaturu i kuvajte oko 30 minuta. Za to vreme mešajte kašu da vam ne zagori.

Vruću kašu sipajte u sterilisane tegle do vrha i odmah zatvorite metalnim poklopcima. Tegle okrenite naopako, na poklopac, pokrite i ostavite da se ohlade.

Kada se ohlade tegle vratiti u prvobitni položaj i odložite u ostavu.

U uvodu sam navela na koji način možete da iskoristite kašu od breskve. Ja sam je već koristila kao dodatak sladoledu, za sok i kašica za mog unuka.

Prijatno!

ČIZKEJK SA VIŠNJAMA

Recept učestvuje u igrici

POTREBNI SASTOJCI:


Za koru:


- 300 g plazma keksa mlevenog
- 5 kašika mleka
- 100 g putera
- po potrebi 1 banana 


Za krem od sira:


- 500 g šlag krema belog
- 1 velika čaša ELLA sira 0% masnoće
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g prah šećera
- 5 dcl mineralne vode


Za preliv od voća:


- 400 g višanja
- 150 ml vode
- 2 kašike gustina
- 5 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera 

PRIPREMA:



Pomešati mleveni plazma keks, omekšali puter i mleko i rukama umešati sastojke da se dobije masa mrvičasta ali ne suva. Ako je potrebno dadajte izgnječenu bananu.
Smesu od keksa prebacite u kalup koji se otvara ili kao ja u dublju vatrostalnu okruglu posudu i rukama ili viljuškom utapkajte da se dobije kora. Ostavite u frižider dok pravite krem.

Umutite šlag krem, prah šećer, vanilu i mineralnu vodu u gustu kremu. Ako je potrebno dodajte još mineralne vode jer krem nesme da bude ni previše gust, ali gušći nego za klasično filovanje kolača.
Ubacite sir i dobro mikserom sjedinite u finu kremu. 
Krem od sira i šlaga nanesite preko kore od plazma keksa i poravnajte. Ostaviti u frižider dok pravite preliv od voća.

U odgovarajuću šerpu stavite višnje, vodu, šećer i vanilu i stavite na ringlu da se zagreva. Gustin umutite sa par kašika vode i dodajte u voće pre nego što prokuva. Mešajte svo vreme da se gustin skuva dobijete neku vrstu pudinga sa voćem. Voće nemojte da kuvate samo onoliko koliko je potrebno da se dobije gusti krem. Preliv od voća pokrite providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Naneti ravnomerno preliv sa višnjama preko krema od sira i vratiti u frižider da se sve lepo ohladi.

Servirati sečeno na parčiče.

Prijatno!