SUSAM KUGLICE

Interesantne pogačice uvaljane u susam su još jedna varijanta pogačica. Ako volite susam, kao ja, onda je ovo izbor za vas.

Recept je radjen u saradnji sa  C Slatka tradicija

Priprema: 60 minuta

Pečenje: 30 minuta

60 kuglica



POTREBNE NAMIRNICE:


- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica C prašak za pecivo 
- susam za valjanje

PRIPREMA:


Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu celu uvaljati u susam. Slagati kuglice u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu, zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Pazite da vam se ne presuše.
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti.
 
Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Pogačice su dobre i drugi dan iako su hladne.

Prijatno!

VEKNA OD RAŽENOG, SPELTINOG I KUKURUZNOG BRAŠNA

Još jedan od mojih hlebova u kombinaciji tri vrste brašna. Mekan je i lep i drugog dana mada moj suprug kaže da se malo mrvi. Da ostaju mrvice ali nije suv da vas davi dok jedete nego baš onako kako ja volim. Lepo se seče i ne raspada a vi sami odlučite da li će te da isprobate ovu kombinaciju brašna za hleb.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 2 šolje raženog brašna (2 dl)
- 2 šolje mekog speltinog brašna
- 1 šolja integralnog kukuruznog belog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3-4 šolje tople vode
- 1 kašika kima

PRIPREMA:

U odgovarajuću posudu stavite sve tri vrste brašna, so, kvasac i prašak za pecivo i sve promešajte. Dodajte ulje i postepeno dodajte toplu vodu i mešajte kašikom. Vodu dodajte i mešajte kašikom sve dok ne dobijete žitko testo. 
Na kraju umešajte kim.
Posudu pokrijte plastičnom folijom i ostavite da testo nadodje.
Nadošlo testo promešajte i preručite u kalup po vašoj želji koji ste obložili papirom za pečenje. U mom slučaju je korišćen kalup za hleb ali kraći a širi od klasičnog kalupa za hleb.
Sada uključite rernu da se zagreje na 200 C stepeni.
Hleb pre stavljanja u rernu će malo nadoći, poprskajte ga odozgo hladnom vodom i stavite da se peče 50 minuta.
Pečen hleb izvadite iz kalupa i zajedno sa papirom u kojem se pekao zamotajte kuhinjskim ubrusom da omekša i ohladi se. 
Ako volite hrskavu koricu onda hleb ostavite nepokriven da se hladi.
Kada stavite hleb da se peče obavezno pogledajte na sat ako nemate merač vremena na rerni. Moja rerna nema pa ponekad mi se desi da zaboravim da pogledam na sat ali zato kada osetim miris pečenog hleba znam da je prošlo 30 minuta pečenja. Ovo je provereno 100% jer sam pratila  da bih bila sigurna da je hleb lepo pečen tako da ukupno vreme pečenja je 50 minuta.

Prijatno!

POGAČICE SA SIROM I SUSAMOM

Interesantne pogačice uvaljane u susam su još jedna varijanta pogačica. Ako volite susam, kao ja, onda je ovo izbor za vas.

POTREBNE NAMIRNICE:


- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica praška za pecivo
- susam za valjanje

PRIPREMA:


Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu celu uvaljati u susam. Slagati kuglice u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu, zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Pazite da vam se ne presuše. 
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti. 
 
Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Pogačice su dobre i drugi dan iako su hladne.

Prijatno!

POGAČICE OD SPELTINOG BRAŠNA SA SIROM

Integralne pogačice sa sirom ali bez jaja brzo se prave a jako su ukusne i još brže se pojedu. U roku od nedelju dana sam ih 3 puta pravila pa vi vidite da li su dobre ili ne. Moja preporuka, pogotovo što su ćerka i zet tražili da i njima napravim iste takve.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica praška za pecivo

PRIPREMA:


Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male kuglice veličine manjeg oraha. Slagati kuglice u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Pazite da vam se ne presuše. 
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti. 

Loptice se u toku pečenja rasplinu u vidu pogačica. Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Pogačice su dobre i drugi dan iako su hladne.

Prijatno!

SLANI VALJČIĆI SA KIMOM

Interesantni integralni valjčići od zdravog speltinog brašna sa sirom i dodatno uvaljani u kim, ne mogu a da vam se ne dopadnu. Moje preporuke u svakom smislu.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica praška za pecivo
- kim

PRIPREMA:

Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male valjčiće dužine 3 cm. Svaki uvaljati dobro u kim sa svih strana. Slagati valjčiće u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 20 minuta. Pazite da vam se ne presuše. 
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti. 
 
Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Valjčići su dobri i drugi dan iako su hladni.

Prijatno!