Recept koji je takodje čekao da se objavi 8 godina. Nastao je 2012. godine a vezan za nagradnu igru  Metalac iz Gornjeg Milanovca  za drugi krug gde su se birali najbolji recepti za slatkiše i gde su opet izabrali moj recept "Čokoladna torta sa višnjama". Pošto je dragana snimila i video za Youtub kanal kako se pravi ova torta odlučila sam da i njega objavim na mom blogu. Tekst i slike su original prenete sa Gaginog bloga Moje grne.

Čokoladna torta sa višnjama

https://youtu.be/vvQD3l8WKNY

Recept za „Čokoladnu tortu sa višnjama“ je poslala Snežana Knežević .

Napomena: Recept sam malo izmenila u odnosu na original što se tiče kuvanja fila. U receptu stoji da se margarin sjedini sa vrelim pudingom, a ja to nikada ne radim iz razloga što se onda margarin uvek „preseče“. 

Potreban materijal:

Kora

5 jaja
150gr šećera
150gr brašna
100gr oraha
50 gr kakaoa
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo

Fil

3 pudinga do vanile
150gr šećera
1 kesica vanilin šećera
500ml mleka
250g „Dijamant“ margarina za filove
400ml slatke pavlake
400gr višanja
malo čokolade za kuvanje

Priprema:

U dublju posudu izlomiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i penasto umutiti mikserom. Dodati brašno, mlevene orahe, kakao i prašak za pecivo. Testo sipati u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200C nekih 20 minuta. Izvaditi iz rerne i pleha, skloniti papir za pečenje i ostaviti da se ohladi. Skuvati 2 pudinga sa 100gr šećera i 500ml mleka i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin posebno, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom. Posebno umutiti slatku pavlaku i deo sjediniti sa pudingom a manji deo ostaviti za odozgo. Višnje očistiti i ostaviti da se ocede (mogu se koristiti i iz zamrzivača). Skuvati kašicu od višanja, 1 pudinga, 50gr šećera i sokom koji su pustile. U zavisnosti koliko su soka pustile, dodajte vodu da bude ukupno 300ml tečnosti. Ohlađenu koru preseći na pola. Na prvu koru staviti kašicu od višanja, fil od pudinga, pa ponovo koru, višnje, fil od pudinga i odozgo ukrasiti ostatkom slatke pavlake. Preko narendati čokoladu. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Seći na parčad i služiti.

 

• Čoko – višnja torta

  Markiza t

ČOKOLADNA PLAZMA TORTA

U poslednje vreme sam počela da pravim torte u obliku rolata, jer su tri puta manje od klasične torte, a kada je u pitanju manji broj ljudi, su praktične i ne morate na silu da pojedete ostatak ili da trpate u zamrzivač. Upotrebila sam gotov krem za torte, čisto da isprobam i tako je nastala ova čokoladna torta, u jednoj brzoj varijanti.

POTREBAN MATERIJAL:

- 300 g plazma keksa
- 150 g lešnik napolitanki
- 1 kesa krema za torte sa lešnicima
- 1 kesa krema za torte sa čokoladom
- 3 dl+3dl+3dl mleka
- 2 kutije čokoladne jafe sa višnjama
- 2 kašičice čokoladnih mrvica
- čokoladni ukrasi (jaja, zeke, lopte...)

KREM SA LEŠNIKOM I NAPOLITANKAMA

ČOKOLADNI KREM SA ČOKOLADNOM JAFOM SA VIŠNJAMA

                                                              SLAGANJE TORTE

PRIPREMA:


Lešnik napolitanke izdrobite rukama. 
Čokoladnu jafu sa višnjama iseckajte nožem a 6 komada ostavite za red u sredini torte.

Prvi krem:
 
Krem za torte od lešnika umutite mikserom sa mlekom pa dodajte lešnik napolitanke i promešajte da se sjedini. Podelite na dva dela, da bi imali isti sloj kod filovanja.

Drugi krem:
 
Krem za torte od čokolade umutite mikserom sa mlekom pa dodajte iseckanu čokoladnu jafu sa višnjama. Podelite na tri dela i to dva za sloj unutra i treći za odozgo.

Sada slažite tortu i to:

Na pravougaonu tacnu složite red plazma keksa jedan do drugog, a da ste ga prethodno umočili u mleko.
Nanesite polovinu prvog krema, od lešnika.
Složite red plazma keksa, ali sada popreko,umočen u mleko.
Sada stavite trećinu drugog krema, od čokolade.
Preko složite red čokoladne jafe, umočene u mleko, i to sa čokoladnim delom okrenutim gore.
Opet stavite drugu trećinu čokoladnog krema.
Sada stavite plazma keks, umočen u mleko, kao i prvi put, jedan do drugog.
Prekrijte plazmu drugom polovinom krema od lešnika. 
Lepo poravnajte i ostavite u frižider da se ohladi i stegne.
Odozgo i sa strane nanesite treći deo čokoladnog krema.
Ukrasite tortu čokoladnim mrvicama i ukrasima od čokolade.

Tortu možete dodatno da ukrasite čokoladnim šlagom, ako volite, u mom slučaju nisam to uradila jer mi se učinilo da bi bilo previše šlaga, s obzirom da sam za filovanje torte koristila gotove kreme.

Prijatno!

ŠLAG TORTA SA BANANAMA

Recept učestvuje u igrici Ajme, koliko nas je .

 Za ovu tortu sam koristila gotove kore a vi možete da napravite kore sami po klasičnom receptu za patišpanj, koji već koristite ili recept za kore pogledajte ovde -OSNOVNI PATIŠPANJ ZA TORTU .

POTREBNE NAMIRNICE:


Za kore:

- 2 žute kore okrugle
- 2 braon kore okrugle 

Za fil:

- 1 kantica od 700 ml kisele pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 2 kašike tečne vanile
- 4 komada banana
- 100 g raznobojnih žele bombona
- 1 kutija keksa Banini Mini domaćica
- 250 g + 14 komada Banini keksa Gustav
- 200 g šlag krema
- 150 ml mineralne vode ili obične vode
- 100 g pečenih lešnika
- 300 ml slatke pavlake
- 2 kašike kakao praha
- 100 ml mleka


Za ukrašavanje:

- 1 kesica medenjak sa ukusom narandže Swisslion
- 2 kesice čokoladne bombone LOVE YOU Swisslion sa ukusom lešnika
- 1 pakovanje čokoladnih  prutića
- čokoladne mrvice

PRIPREMA:


Pripremiti kalup ili dublju šerpu odgovarajuće veličine u koju mogu da stanu okrugle kore, tako što je obložite providnom folijom koju ostavite malo dužu nego što je kalup.
Napraviti filove.

Prvi fil:

Kiselu pavlaku, šećer u prahu i tečnu vanilu žicom umutiti u kompaktnu smesu. Dodati lešnike krupno mlevene, keks Banini Mini domaćica ceo i još oko 250 gr Banini Gustav keksa koji ste izdrobili rukama. Nemojte odmah dodati sav Gustav keks već postepeno da ne bi krem bio previše gust. Ovaj fil podelite na 2 dela.

Drugi fil:

Šlag krem i hladnu vodu umutite mikserom u gust krem. Dodajte banane iseckane na kolutiće i žele bombone iseckane na kockice.

Od oba fila pre dodavanja drugih sastojaka ostavite po 2 kašike.

Treći fil:

Slatku pavlaku izručite u odgovarajuću posudu i umutite mikserom. Dodajte kakao prah i sve dobro sjedinite.

Filovanje torte:

U pripremljen kalup stavite prvo žutu koru. Nanesite polovinu prvog fila sa keksom. 
Stavite sada čokoladnu koru. Preko stavite ceo drugi fil sa bananama.
Preko drugog fila stavite opet čokoladnu koru. Nanesite drugi deo prvog fila sa keksom.
Opet stavite žutu koru koju namažite šlagom koji ste odvojili pre pravljenja filova.
Sada nanesite sloj Banini Gustav keksa, koji ste prethodno umočili u mleko.
Preko sloja keksa prebacite višak folije i stavite u frižider do sutradan.

Tortu izvadite iz kalupa na tacnu tako što će te je okrenuti tako da sloj keksa bude dole. Sada celu tortu premažite trećim kakao filom i ukrasite. Ja sam koristila medenjake, čokoladne štapiće i bombone i čokoladne mrvice a vi to možete da uradite po svojoj želji.
Nafilovanu tortu vratite u frižider da se dodatno ohladi.
Seći na parčad i poslužiti.

Prijatno!