SALATA SA BEBI SPANAĆEM, CELEROM, ŠARGAREPOM I CVEKLOM

Interesantna salata sa bebi spanaćem i celerom, uz dodatak cvekle i susama. Podjednako je ukusna i ako se napravi preliv od kisele pavlake, kefira, i senfa. U mom slučaju je korišćeno maslinovo ulje i sok od limuna.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 150 g bebi spanaća
- 100 g cvekle
- 100 g šargarepe
- 100 g koren celera
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 komad limuna, samo sok,
- 1 kašika susama

PRIPREMA:


Bebu spanać operite i osušite. Složite na tanjir za serviranje. Šargarepu, cveklu i koren celera očistite i izrendajte u multi-praktiku ili ručno. Povrće stavite preko spanaća bez mešanja. Posebno pomešajte maslinovo ulje, sitnu morsku so i sok od limuna i time prelijte salatu. Pospite odozgo susam. Ohladite i poslužite kao zaseban obrok ili dodatak uz meso.

Prijatno!

ŠOPSKA SALATA NA MOJ NAČIN

Šopska salata je salata od povrća i sira i salata koja je jako poznata u Srbiji jer je tipična srpska salata. Možda neko ne voli ovakvu kombinaciju povrća i sira ali zato uvek možete nešto da promenite i napravite salatu po svom ukusu.





POTREBNI SASTOJCI.


- 2 šake rukole
- 200 g krastavca
- 150 g paradajza
- 1 zelena paprika
- 2 struka mladog luka
- 200 g sira Prezident Somborska
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 limun - samo sok
- po ukusu sitna morska so

PRIPREMA:


Krastavac samo operite, obrišite i isecite na pola pa na tanke polutke.
Paradajz operite, obrišite i isecite na tanke kriške.
Mladi luk operite i isecite na kolutiće.
Papriku operite, obrišite i isecite na kolutiće.
Sir izdrobite  na sitno.

Na tanjir za serviranje stavite prvo rukolu, pa krastavce, paradajz, i svaki red po malo solite, zalite sa kašikom maslinovog ulja i malo limunovog soka. Sada odozgo rasporedite izmrvljen sir, papriku isečenu na kolutiće i mladi luk. Sve zalite sa ostatkom maslinovog ulja i limunovim sokom.

Stavite salatu da se rashladi i poslužite kao obrok ili uz neko glavno jelo.

Prijatno!

CELER SALATA SA KISELOM PAVLAKOM I JOGURTOM

POTREBNE NAMIRNICE:


- 1 koren celera srednje veličine
- 1 mala šargarepa
- 2 dl kisele pavlake
- 2 dl grčkog jogurta
- morska so
- 1 kašika sitno seckanog vlašca
- par grančica mirodjije

PRIPREMA:



Celer i šargarepu oljuštite i operite. Izrendajte ih u multi praktiku ili ručno na krupno rende. Posolite i stavite na odgovarajući tanjir ili u činiju. Prelijte mešavinom kisele pavlake i grčkog jogurta i lagano promešajte da celer ogrezne u ovoj mešavini pavlake i jogurta. Pospite vlašcem i ukrasite listovima mirodjije.

Ohladite i poslužite uz glavno jelo ili kao zasebni obrok.

Prijatno!

KUPUS SALATA SA ŠARGAREPOM

POTREBNI SASTOJCI:


- 500 g kupusa
- 300 g šargarepa
- po ukusu morska so
- sok od 1 limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- list celera
- list peršuna

PRIPREMA:


 Kupus i šargarepu očistiti i oprati, takodje i list celera i peršuna. Povrće izrendati u multipraktiku ili ručno. Začiniti i preručiti u činiju za salatu. Ohladiti i poslužiti.

Prijatno!

PARADAJZ SALATA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 6 komada paradajza
- po ukusu morska so
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 ljute papričice
- peršunov list

PRIPREMA:


Paradajz oprati i iseći na kriške. Staviti u činiju za salatu i začiniti morskom solju i maslinovim uljem. Ako volite možete da dodate i malo limunovog soka. Ukrasite celim zelenim ljutim papričicama i peršunom. Ohladite i poslužite.

Prijatno!

SALATA OD ČERI PARADAJZA I KRASTAVCA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 500 g krastavca
- 500 g čeri paradajza
- po ukusu morska so
- malo limunovog soka
- 2 kašike maslinovog ulja
- vlašac

PRIPREMA:


Očistiti i oprati krastavce i čeri paradajz. Krastavce iseći na kolutiće a paradajz na polovine. Staviti u činiju i začiniti. Posuti seckanim vlašcem. Ohladiti i poslužiti.

Prijatno!

KRASTAVAC SALATA

POTREBNE NAMIRNICE:



- 500 g krastavca
- sok od 1 limuna
- po ukusu morska so
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo belog luka u granulama
- list mirodjije
- rukola

PRIPREMA:


Krastavac ogulite ili samo operite. Isecite na tanke kolutiće. Začinite morskom solju, belim lukom u granulama, limunovim sokom i maslinovim uljem. Složiti na tanjir rukolu i krastavce. Posuti mirodjijom, ohladiti i poslužiti.

Prijatno!

SALATA OD CELERA I ŠARGAREPE

POTREBNE NAMIRNICE:


- 400 g celera
- 400 g šargarepe
- sok od 1 limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- po ukusu morska so
- malo vlašca






PRIPREMA:


Oprati i očistiti celer i šargarepu. Povrće iseckati u multipraktiku ili ručno na krupno rende. Povrće začiniti morskom solju, limunom i maslinovim uljem. Preručiti u činiju za salatu, posuti seckanim vlašcem i poslužiti.

Prijatno!

SALATA OD SVEŽEG KUPUSA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 500 g svežeg kupusa
- list peršuna
- po ukusu morske soli
- sok od 1 limuna
- 2 kašike maslinovog ulja






PRIPREMA:


Kupus očistiti i oprati. Uz pomoć noža na daskci za seckanje kupus iseckati na tanke tračice. Preručiti u činiju za salatu. Začiniti po ukusu morskom solju, limunovim sokom i maslinovim uljem. Posuti salatu seckanim listom peršuna. Promešati, ohladiti i poslužiti kao predjelo ili prilog uz glavno jelo ili meso.

Prijatno!

SALATA OD POVRĆA

POTREBNE NAMIRNICE:

- 300 g cvekle
- 300 g šargarepe
- 100 g celera
- list peršuna
- sok od 1 limuna
- po ukusu morska so
- 2 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:


Oprati i očistiti cveklu, celer i šargarepu. Izrendati povrće u multipraktiku ili ručno. Preručiti u činiju za salatu i začiniti limunovim sokom, morskom solju i maslinovim uljem. Dodati i list peršuna i ohladiti je. Salatu servirajte kao predjelo ili dodatak uz glavno jelo.

Prijatno!

SALATA SA KRASTAVCIMA I ROTKVICAMA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 2 krastavca srednje veličine
- 2 vezice rotkvica
- 2 kašike maslinovog ulja
- sitne morske soli po ukusu
- jabukovo sirće po ukusu

PRIPREMA.


Krastavce dobro operite i isecite na kolutove.

Rotkvice očistite od lišća i repića i operite.

U činiju za salatu stavite krastavce, rotkvice, posolite po ukusu, dodajte maslinovo ulje i jabukovo sirće. Sve lepo sjedinite, ohladite i servirajte u male činijice.

Prijatno!

SALATA SA KAČAMAKOM I POVRĆEM

 Ovaj puta sam pravila salatu sa kačamakom. Kačamak u kombinaciji sa sirom začinjenim belim lukom i bosiljkom, rukolom, svežim paradajzom i paprikom, vlašcem i sve dodatno pojačano mašću koja se dobije od taloga koji ostaje posle cedjenja čvaraka i još malo maslinovog ulja. Možda zvuči komplikovano i nespojivo medjutim nije. Od ovoga je ispao zdrav obrok za 4 osobe.

 POTREBNE NAMIRNICE:

 Za kačamak:

-          200 g integralnog žutog ili belog kukuruznog brašna

-          7 dl vode

-          po ukusu morske soli  

       Ostalo:

-          4 šake rukole

-          300 g sira Prezident Somborska

-          1 kašičica belog luka u granulama

-          1 kašičica suvog bosiljka

-          1 kašika masti sa talogom od cedjenja čvaraka

-          1+6 kašika maslinovog ulja

-          1 kašičica suvog vlašca

-          3 komada paradajza

-          1 komad zelene paprike ljute

PRIPREMA:

Sir izmrvite na veće komade i pomešajte sa  delom belog luka u granulama i bosiljkom i ostavite sa strane.

U dublju posudu sipajte vodu i so i stavite da prokuva. Smanjite vatru i polako dodajte kukuruzno brašno i svo vreme mešajte, na tihoj vatri, da ne bi kačamak zagoreo. Kuvajte brašno sve dok ne počne da se odvaja od dna posude.

Posebno u tiganju zagrejte mast i 1 kašiku maslinovog ulja sa ostatkom belog luka u granulama. Dodajte kuvani kačamak i lagano mešajte da se kačamak poveže sa otopljenom mašću. Dodajte i malo vlašca. Sklonite sa vatre i ostavite da se kačamak malo prohladi.

Paradajz operite i isecite na kriške. 
Papriku operite i osušite i isecite na kolutiće.

Pripremite 2 ovalna tanjira na koje će te da složite salatu. Jedan tanjir je za 2 osobe tako da sve namirnice podelite na 2 dela.

Na tanjir prvo stavite rukolu. Onda složite kačamak. Preko stavite začinjene komade sira. Sada stavite paradajz i svežu papriku. Pospite vlašcem i sve dodatno prelijte maslinovim uljem. Sve ovo ponovite i za drugi tanjir.

Poslužite dok je još toplo kao glavni obrok, mada je i hladno isto tako dobro a pod uslovom da volite hladan kačamak.

Savet: možete da koristite svež beli luk, bosiljak i vlašac ako ga imate.

Prijatno!