Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

среда, 25. март 2020.

POSNI KOLAČ S KOKOSOM















Interesantan kolač sa kokosom, preliven čokoladom a u posnoj varijanti sigurno će vam se dopasti a nije ni malo zahtevan za pravljenje.

Recept je nastao u saradnji sa C Slatka tradicija.  
                              .

Priprema: 5 + 15 minuta
Pečenje: 30 minuta
Za 12-15 parčića


POTREBNE NAMIRNICE:

Za koru:

- 2 kašike čia semenki + 4 kašike tople vode
- 150 g šećera
- 200 ml mleka od kokosa
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica prašak za pecivo 
- 2 kašike C kakao prah 

Za fil:

- 500 ml mleka od kokosa
- 100 g C kokosovo brasno
- 6 kašika šećera
- 1 kesica C vanilin šecer
- 4 kašike C psenicni griz

Za glazuru:

- 100 g posne crne čokolade
- 3-4 kašike ulja









PRIPREMA:

Prvo uključite rernu na 200 C stepeni da se zagreva.

Potopiti čia semenke u toploj vodi i ostaviti oko 15 minuta da nabubre.

Sada skuvati fil tako što u mleko od kokosa dodati šećer, kokos i griz i staviti na ringlu da se skuva i dobije gusta kaša ( kada se kašikom prodje kroz fil treba da se vidi trag). Skloniti sa ringle i ostaviti sa strane dok se napravi kora.

U odgovarajuću posudu staviti natopljene čia semenke, šećer, mleko od kokosa i ulje pa sve to dobro umutite mikserom da se šećer otopi.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve dobro ujednačiti. Testo podeliti na dva dela i u jedan stavite kakao.

U manji pleh, koji je obložen papirom za pečenje sipati prvo tamni deo i staviti u zagrejanu rernu na 10 minuta da se uhvati korica.

Izvaditi polu pečenu koru i naneti fil od kokosa i griza. Preko rasporediti svetli deo testa i vratiti u zagrejanu rernu i nastaviti pečenje još oko 20 minuta. Za svaki slučaj proverite koru uz pomoć čačkalice.

Pečen kolač osloboditi od papira i preliti glazurom koja se pravi od čokolade i ulja tako što se istopi na pari.

Ostaviti da se kolač ohladi.

Seći na kocke i poslužite.





 







Prijatno!










KOKOS - NARANDŽA KUGLICE











Kuglice su jednostavne za pripremu a sočne i ukusne jer naradža i čokolada su dobitna kombinacija i još kokos...


Recept je radjen u saradnji sa  C Slatka tradicija.








Priprema: 30 minuta
Pečenje: 15 minuta
Za 22 kuglice



POTREBNE NAMIRNICE:

Za testo:

- 150 g brašna
- 150 ml pirinčano mleko
- 2 kašike ulja
- 2 kašike džema od pomorandže
- 1/2 kesice prašak za pecivo 
- 1 kašika  C kakao prah  

Još je potrebno:

- 5 kašika džema od pomorandže
- 50 g + za posipanje  C kokosovo brasno
- 5 kapi ekstrata pomorandže

Za glazuru:

- 100 g posne čokolade
- 50 g posnog margarina
- 3 kašike pirinčanog mleka

Za ukrašavanje:

C kokosovo brasno    
- 2 kocke posna bela čokolada
- čokoladne mrvice



















PRIPREMA:

Sve sastojke za koru sipati u odgovarajuću posudu i mikserom umutiti u jednolično testo. Razliti ga na papir za pečenje uz pomoć silikonske četkice, koji ste stavili u pleh od rerne.
Staviti u zagrejanu rernu na 180 C stepeni da se peče oko 15 minuta.
Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Koru usitniti i dodati džem od pomorandže, u mom slučaju je to džem koji sama spremam, i kokos. Sve dobro sjediniti u kompaktnu masu koja se ne lepi za ruke. Ne preterujte sa kokosom da ne bi bile tvrde kada se ohlade. Zato je bolje da smesu ostavite malo na hladnom pa tek onda pravite kuglice. Ako je potrebno možete da ruke pospete kokosom prilikom valjanja, meni nije trebalo.
Kašičicom uzimajte smesu za veličinu manjeg oraha i izmedju dlanova napravite kuglicu. Odlažite ih na tacnu pokrivenu providnom folijom.
Kada napravite sve kuglice pripremite glazuru.

U šerpici na najnižoj temperaturi otopite čokoladu, margarin i mleko u glazuru koja curi.
Svaku kuglicu stavite na viljušku i prelijte je čokoladom a otresanjem o šerpicu i uz pomoć malog noža skidajte višak čokolade sa donje strane viljuške.
Kuglice odlažite na istu tacnu obloženu providnom folijom.

Kada završite sve kuglice ukrasite ih kokosom, belom čokoladom i čokoladnim mrvicama.

Da bi našarali kuglice belom čokoladom u kesicu od zamrzivača stavite 1-2 kockice čokolade i zaronite je u čašu sa vrelom vodom dok se čokolada ne otopi. Dobro zamotajte kesu i vrst prosecite oštrim nožem ili makazicama tek toliko da čokolada može da izlazi u tankim nitima.
Pritiskajući kesicu sa čokoladom našarajte kuglice.

Ostavite da se ohlade i poslužite.














Prijatno!