Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

петак, 12. фебруар 2021.

CVET VANILICE

 

 

 

 


 

Kada nam dolaze praznici ili slavlja uvek se prave sitni kolači od kojih su omiljene vanilice. Moje su u obliku cveta.

Recept je radjen u saradnji sa  C Slatka tradicija 

 

Priprema oko 1 sat

Pečenje 7-8 minuta

 

Potrebno je:


250 g masti,

5 kašika meda,

1 kesica C vanilin šecer 

1 jaje i 1 žumance,

500 g brašna,

džem od kajsija

100 g  C šecer u prahu   za valjanje

 


 


 

 

Priprema:

 

Umutiti mast sa medom i vanilin šećerom.

Dodati jaje i žumance i dobro sjediniti.

Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo koje se ne lepi.

Zamotati testo u providnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Razvući oklagijom testo i vaditi modlicom cvetiće. Jedni treba da budu sa rupom, u mom slučaju sam koristila takvu modlu.

Složiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 7-8 minuta.

Treba da ostanu beli.

Spajati po 2 cveta, jedan sa rupom i jedan ceo džemom od kajsija.

Dodatno možete da ih uvaljate u prah šećer.

Uživajte u mirisnim cvetićima.

 

Prijatno!

 

уторак, 5. јануар 2021.

ČESNICA

 

 

 

 

 

Za najveći hrišćanski praznik Božić pravi se česnica, koju domaćica mesi u Božićno jutro ili uveče na Badnje veče. Sprema se od belog brašna sa vodom i uljem ili mašću a bez kvasca, dodaje se prašak za pecivo ili soda bikarbona. U zamešeno testo se stavlja metalni novčić, zrno pšenice, kukuruza, pasulja i dren. Može biti slana ili slatka ili napravljena i od kukuruznog brašna ili kora, što zavisi od običaja u odredjenom području.

Božićna česnica se ne seče već lomi rukama. Veličina česnice zavisi od broja ukućana.

 

Post je radjen u saradnji sa    C Slatka tradicija 

 

priprema: 10 minuta

pečenje: oko 40 minuta

 

Potrebno je:

 

- 500 g brašna

- 50 ml ulja

- 1 kašičica soli

-  1/2 kašičice    C soda bikarbona  

- 250 ml vode

- 1 kašika meda za premazivanje

- novčić metalni, zrno pšenice, zrno kukuruza, pasulj, orah, čen belog luka, dren

 

 


 

Priprema:

 

U dublju posudu staviti deo prosejanog brašna, so, deo ulja, sodu bikarbonu i toplom vodom zamesiti testo koje se ne lepi za ruke. U toku mešenja dodajte ostatak brašna i ulja.

Testo treba da bude meko i kompaktno da se lepo odvaja od ruke.

Testo podelite na 2 dela jedan veći i drugi manji.

Pouljiti manju tepsiju i rukama rastanjiti testo u pogaču. Od istog testa napravite ukrase u vidu pletenice koju ukrstite, napravite ptičice, žito, grozd, listove, zrna žita i loptice raznih veličina koji simbolizuju blagostanje, zdravlje i sreću.

Česnicu namažite vodom i možete u sredinu da zabodete grančicu bosiljka kao što sam ja.

Sada staviti da se peče na 200 C stepeni oko 40 minuta.

Pečenu česnicu namažite medom.

Česnicu lomite rukama a onaj ko nadje novčić imaće blagostanje u sledećoj godini.

Novčić čuvajte pored ikone.

 

Hristos se rodi!

 

уторак, 29. децембар 2020.

ČESNICA SA KVASCEM

 


 

 


 

Za najveći hrišćanski praznik Božić mesi se česnica, koju domaćica mesi u Božićno jutro. Sprema se od belog brašna i kvasca a u zamešeno testo stavljaju se simboli zdravlja, blagostanja... novčić, zrno kukuruza, pšenice, pasulja, dren... Može biti slana ili slatka ili napravljena od kukuruznog brašna ili kao pita, što zavisi od običaja.

Božićna česnica se ne seče već lomi rukama. Veličina česnice zavisi od broja ukućana.

 

Post je uradjen u saradnji sa   C Slatka tradicija 

 

priprema 50 minuta

pečenje oko  50 minuta

 

Potrebno je:

 

 

- 1 kg brašna T 400

- 2 kesice  C suvi kvasac

- 2 kašičice šećera

- 2 kašičice soli

- 1 kesica prašak za pecivo 

- 150 ml ulja

- 200 ml jogurta

- 200 ml mleka

- 1 jaje

- 1 žumance

- 1 kašika meda

 

Priprema:

 

U odgovarajuću posudu staviti deo brašna, kvasac, šećer i promešati pa dodati so, deo ulja, jogurt, mleko i jaje.

Sve zamesiti ručno ili mikserom, nastavci za testo, uz postepeno dodavanje ostatka brašna i na kraju ulje. Ostavite 1 kašiku za mazanje testa. Testo treba da bude kompaktno i da se odvaja od posude. Namazati testo kašikom ulja i ostaviti da se duplira, na toplom mestu.

Testo samo malo premesiti i odvoji deo za ukrase a ostatak stavite u tepsiju podmazanu uljem i posutu brašnom. Rastanjite rukom u pogaču. Sada zasecite mesta na testu u koja ubacite pripremljenu paru i zrnevlje.

Od odvojenog testa napravite pletenicu za okolo i za krst. Od ostatka napravite razne ukrase, list, ptica, knjiga, grozd...

Ostaviti testo da naraste ponovo. Namazati žumancetom sa malo vode.

Rernu zagrejati na 200 C stepeni i staviti česnicu da se peče oko 45 minuta. Pazite da vam ne pregori.

Gotovu česnicu premažite medom i ostaviti da se ohladi.

Česnica se lomi rukama.

 

Hristos se rodi - Vaistinu se rodi!