Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

четвртак, 19. септембар 2019.

PESTO OD BELOG LUKA












Beli luk možete sačuvate u svežem stanju konzerviranjem u maslinovom ulju. Najviše koristim sušeni beli luk koji posle sušenja sameljem u prah. Medjutim ako vam treba svež beli luk a da svaki put ne morate da ga čistite i ruke vam mirišu na beli luk onda je ovo idealan način da spreman za upotrebu uvek imate beli luk.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 10 glavica belog luka
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla











PRIPREMA:


Beli luk očistiti od ljuske i ubaciti u secka. Samleti u sitne komadiće.

Samleven beli luk prebaciti u teglu i naliti maslinovim uljem da ga prekrije. Promešati da sav beli luk bude obložen uljem. Ostaviti da se slegne i zatvoriti teglu metalnim poklopcem. 

Odložiti u frižider i koristite po potrebi.

Beli luk ovako možete da čuvate neograničeno.











Prijatno!





среда, 18. септембар 2019.

PESTO OD PERŠUNA



















Svi mi se snalazimo kako da sačuvamo odredjene namirnice za zimu a jedna od njih je i peršun. Uvek sam zamrzavala a sada sam rešila da ga ostavim u maslinovom ulju i verujte više nego odličan način da uvek imate svež peršun. Na ovaj način može da se sačuva i mirodjija, sremuš...





POTREBNE NAMIRNICE:


- 10 vezica peršunovog lista
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla















PRIPREMA:


Svaku vezicu peršuna dobro operite i otresanjem odstranite deo vode. Iskidajte lišće i dodatno prosušite papirnim ubrusom. 

Ubacite lišće u multipraktik i sameljite (usitnite). Pošto je lišće suvo u toku mlevenja dodajte po malo maslinovo ulje sve dok ne dobijete kašu.

Prebacite samleveni peršun u teglu i nalijte maslinovim uljem da ga prelije. Zatim sve promešajte i ostavite da se slegne. 

Zatvorite teglu poklopcem i ostavite u frižider. 

Ovako pripremljen peršun može da stoji i celu kalendarsku godinu. Mada ovo možete da uradite u bilo koje doba godine ako nemate vremena da redovno odlazite na pijacu ili u toku zime kada se svež peršun teško nalazi. Ako imate hladnu ostavu možete držati teglu i tamo ne mora u frižideru.










Prijatno!



недеља, 15. септембар 2019.

ŠTRUDLA S ROGAČEM











Da li ste jeli štrudlu sa rogačem jer ja je obožavam. Jednostavno se pravi a kada probate oduševiće vas. Rogač je namirnica bogata nutritijentima i trebalo bi ga uvrstiti u ishranu.

Recept je uradjen u saradnji sa  C Slatka tradicija











 

Priprema: 60 minuta
Pečenje: 40 minuta
Za 30 parčića



 

POTREBNE NAMIRNICE:

Za testo:

- 500 g brašna
- 1 kesica C
suvi kvasac
- 50 g šećera
- 280 ml toplog mleka

- 50 ml ulja + 1 kašika
- 1 kašičica soli
- 1 kašika kisele pavlake ili grčkog jogurta



Za fil:

- 500 ml mleka
- 4 kašike griza
- 200 g
C šecer u prahu 
- 1 kesica C vanilin šecer 
- 200 g rogača
- 200 g suvog grožđa
- 2 kašike mleka (po potrebi)


- po potrebi  C šecer u prahu





















PRIPREMA:


Prvo skuvati fil.
U mleko dodati griz, šećer i vanilin i skuvati u gustu kašu. 
Dodati rogač i suvo grožđe, promešajte pa ako je suvo dodati par kašika mleka i kuvati još okoi5 minuta. Fil ostaviti da se prohladi. 

Testo zamesiti ručno ili uz pomoć miksera nastavak za testo, od navedenih sastojaka. Testo treba da bude meko a da se odvija od posude. Umešeno namazati uljem, pokriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti 60 min da se duplira. 
Testo promešajte lagano rukom da padne i izvaditi na radnu površinu. Podelite na dva dela i razvijte pravougaono testo što tanje. Namažite testo polovinom fila i urolajte. Prebacite u nauljen kalup ili ga obložite papirom za pečenje. Isto uradite i sa drugim delom testa. 
Štrudla premažite mlekom u koji ste dodali vanilin šećer. 
Ostavite da nadođe a za to vreme zagrejte rernu na 200°C stepeni. Stavite da se peče i posle 20 min smanjite temperaturu na 170°C stepeni i pecite još oko 20 minuta. 
Pazite da vam ne izgori i prilagodite pečenje vašoj rerni. 
Pečenu štrudlu izvadite iz rerne i pokrite vlažnom kuhinjskom krpom. 
Kada se ohladi poslužite. 
Ako volite pospite je šećerom u prahu.

















Prijatno!





четвртак, 05. септембар 2019.

SECKANA PAPRIKA SA SENFOM












Kada dodje zima dobro dodje i salata od paprike sa senfom. Možete da je koristite kao namaz ili dodatak uz meso pa čak i da filujete slano testo ili slanu tortu. 


Recept je nastao u saradnji sa  C Slatka tradicija








Priprema: 60 minuta
Pečenje: > 60
Za 6 velikih tegli


POTREBNE NAMIRNICE:
- 4 kg crvene paprike (može i neka zelena) - 3 dl sirćeta - 1 l vode - 3 kašike šećera - 3 kašika soli - 1 kesica bibera u zrnu - 3-4 lovorova lista - 1 kesica  C konzervans
- 600 g senfa - 5 dl maslinovog ulja
















 PRIPREMA:

Paprike očistiti od drški i semena i iseći na tanke rezance ili kockice. Pripremiti rastvor, u kome će se kuvati paprika, tako što u duboku šerpu ili lonac stavite sve namirnice osim senfa i ulja. Pustite da proključa i dodajte papriku i kuvajte je oko 10 minuta, da malo uvene. Ocediti obarenu papriku i ostaviti je da se ohladi. Posebno umutiti mikserom senf i ulje, kao kada mutite majonez. Možete ulje da dodajete postepeno i mutite ili sve zajedno sa 1 kesicom konzervansa. Sada dodati papriku i dobro sve promešati. Probati pa dosoliti ako je potrebno. Napuniti sterilisane tegle paprikama, skoro do vrha, do grla tegle. Tegle složiti u rernu na rešetku ili pleh. Uključiti rernu na 100"C i ostaviti tegle da se dobro zagreju. Vrele tegle zatvarati metalnim poklopcima i okretati ih naopačke. Pokriti i ostaviti da se ohlade. Sada ih okrenite i odložite u ostavu. Koristite je kao salatu ili namaz.
Konzervans može da se stavi u vodu u kojoj barite papriku ili u senf. Konzervans možete da izostavite jer se pune tegle zagrevaju na 100"C . Ovako spremljene se održe bez problema. Kada otvorite teglu čuvajte je u frižideru.









Prijatno!








 






петак, 30. август 2019.

KUPINA KOLAČ











Jednostavan recept koji se brzo sprema a tako sočan i obogaćen voćem. Ovakav kolač ne može a da vam se ne dopadne pogotovo ako volite kupine i čokoladu.

Post je uradjen u saradnji sa  C Slatka tradicija 









Priprema: 10 minuta
Pečenje: 40 minuta
Za 12 parčića



POTREBNE NAMIRNICE:

- 4 komada jaja
- 150 g  C šecer u prahu 
- 1 kesica C vanilin šecer
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica prašak za pecivo 
- 400 g kupina

Još je potrebno:

- 2 kašike C slatki kakao 
- 1 kašika ulja
C šecer u prahu  za posipanje















PRIPREMA:


Umutiti šicom, ručno, jaja sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Dodati ulje, jogurt, promešati i dadati brašno sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti. 

Testo sipati u kalup za hleb, duguljasti, obložen vlažnim papirom za pečenje. Preko poredjati kupine i pritisnuti ih malo u testo.

Kalup sa testom staviti u zagrejanu rernu na 180 C stepeni, sa toplim vazduhom. Pecite oko 40 minuta. Na polovini pečenja isključiti gornji grejač da kolač odozgo ne bi pregoreo. Ne brinite, pošto topli vazduh cirkuliše kolač će se lepo ispeći a odozgo neće pregoreti.

Pre nego izvadite kolač proveriti čačkalicom da li je pečen. Ako je čačkalica suva kolač slobodno izvadite iz rerne i kalupa.

Staviti kuhinjsku krpu pa kolač zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.

Napravite tečnu čokoladu od slatkog kaka i ulja koje zagrejte na niskoj temperaturi da se lepo sjedini. Ako je suvo dodati još malo ulja.

Kada se kolač ohladi posuti šećerom u prahu i čokoladom.

Seći parčiće i svako dodatno preliti čokoladom.















Prijatno!





VOĆNI JOGURT OD JAGODE












Da li volite voćni jogurt? Ja obožavam i to od raznog voća ali ovaj sa jagodama mi je omiljen. Može da bude odličan desert, da se zasladite ali i komplet obrok.



POTREBNE NAMIRNICE:

- 400 g jagoda 
- 4 dl jogurta sa probiotikom
- 4 komada plazma keksa










PRIPREMA:

Operite i očistite jagode od peteljki i stavite ih u blender. Dodajte jogurt i izmrvljenu plazmu. Blendajte sve nekoliko minuta dok ne dobijete voćnu kašu.

Preručite u čaše i poslužite. 

Ako volite hladnije pre služenja rashladite u frižideru.










Prijatno!