CUKINI TIKVICE PEČENE U RERNI

Još jedno jelo od tikvica ali cukini, koje imaju karakterističnu zelenu boju kore. Jednostavna priprema a još ukusnije za jelo gde može da bude glavno jelo posluženo uz sir ili kao prilog uz meso ili polpete od povrća.



POTREBNE NAMIRNICE:

- 600 g cukini tikvica
- 1 kašika suvog biljnog začina bez soli
- 1 kašičica sitne morske soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike kukuruznog skroba (gustin)
- peršunov list

PRIPREMA:

Tikvice oprati i ne ljuštiti. Iseći ih na četvrtine pa na veće kocke.
Tikvice staviti u dublju posudu, posoliti, posuti suvim biljnim začinom bez soli i maslinovim uljem i sve promešati.
Sada dodati kukuruzni skrob i promešati.
Ovako pripremljene tikvice stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni na 200 C stepeni dok ne porumene.
Poslužiti toplo kao glavno jelo ili prilog.

Prijatno!

POMFRIT IZ RERNE

Da bi spremili pomfrit a da izbegnete prženje u dubokoj masnoći, gde se krompir napije uljem i ujedno dobije na kalorijama to možete odraditi u rerni sa minimalnom količinom ulja. Za ovo je najbolje da koristite već gotov zamrznuti pomfrit, jer je on već pripremljen tako da će te dobiti pravi pomfrit kao da ste ga pržili. Za ovaj recept su vam potrebne samo 3 namirnice, jedino ako volite krompir da dodatno začinite nekim začinom po vašem ukusu. Sve je dozvoljeno i garantovano uspe.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 1 kg gotovog zamrznutog krompira za pomfrit
- sitne morske soli po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:


U dublju posudu izručite zamrznuti krompir. Dodajte so i ulje i lepo promešajte. Sve preručite na pleh obložen papirom za pečenje i lepo rasporedite. 
Krompir stavite da se peče u zagrejanu rernu na 200 C stepeni, sa ventilatorom, oko 20 minuta ili dok ne porumeni.
Njemu ne treba puno jer je ovaj krompir već prpremljen za prženje ali vi će te ga peći u rerni.
Kada porumeni pomfrit izvadite iz rerne i servirajte vruć kao prilog uz glavno jelo.

Prijatno!

SOS OD SENFA

Jedan jako jednostavan a preukusan sos od senfa je odličan prilog uz mesne okruglice ili neku pohovanu šniclu, pečurke ili po vašoj želji. Ne ide puno namirnica a izdašan je. U mom slučaju je korišćen kao preliv za ćufte od tikvica.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 1 kašika dižon senfa
- 4 kašike kisele pavlake 20% masnoće
- 1 dl jogurta
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašika vlašca
- malo peršuna

PRIPREMA:


U činiju staviti sve sastojke i dobro promešati da se dobije kompaktna masa koja je malo gušća.
Probajte pa ako je potrebno začinite još po svom ukusu.
Služiti kao prilog uz mesna jela ili povrće. U mom slučaju je poslužen uz ĆUFTE OD TIKVICA .

Količinu sosa podesite prema broju osoba. Ovo je za 4 osobe.

Priijatno!

VARIVO OD MEŠANOG POVRĆA I VITAPUR SRBIJA

Dobila sam dva keramička tiganja od Vitapur Srbija, jedan duboki i jedan za palačinke. Duboki tiganj sam isprobala spremajući varivo od mešanog povrća koje je bilo prilog uz  ĆUFTE PUNJENE KAČKAVALJEM .

POTREBNE NAMIRNICE:

- 1 manji prazi luk samobeli deo
- 1 glavica crnog luka
- 2 kese zamrznute mešavine povrća za djuveč (grašak, šargarepa, paprika, boranija)
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašika začina od sušenog povrća bez soli
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika gustina

PRIPREMA:


Prazi luk iseći na kolutiće. Crni luk iseckati na rebarca. Duboki keramički tiganj Vitapur Srbija, stavite na ringlu i sipajte maslinovo ulje. Dodajte obe vrste luka, malo ih posolite, i dinstajte da luk postane staklast. Dodajte začine, promešajte da se začini zagreju i puste ukus. Sada stavite mešavinu zamrznutog povrća za djuveč. Ako imate sveže povrće možete sami da napravite mešavinu po svom ukusu. Sve promešajte i sipajte 2 dl tople vode. Poklopite i na tihoj vatri prodinstajte nekih desetak minuta. Povrće treba da zadrži oblik i boju, da vam se ne raspadne. Gustin pomešajte sa 2 dl vode i sipajte u povrće. Promešajte, isključite ringlu i ostavite na toplom da se sve poveže.
Poslužite kao prilog, ili kao glavni bezmesni obrok uz salatu po želji.U mom slučaju je varivo posluženo kao prilog uz ĆUFTE PUNJENE KAČKAVALJEM .

Prijatno!

ŠPIKOVANA SVINJSKA PEČENICA

Recept učestvuje u igrici ajme koliko nas je

 

POTREBNE NAMIRNICE:

-          5 kg svinjske pečenice u komadu

-          10 komada suvih šljiva bez koštica

-          100 g suve slanine sečene na kockice

-          100 g dimljenog kačkavalja sečenog na kockice

-          100 g masti

-          1 kašiku sitne morske soli

PRIPREMA:

 Pripremite sve potrebne namirnice.

Pečenicu izbušite na veći broj mesta. U rupe u mesu ubacite slaninu, suve šljive i dimljeni kačkavalj. Meso utrljajte solju i namažite mašću, sipajte malo vode u pekač  pa stavite pečenicu. Poklopite i stavite u rernu zagrejanu na 200C stepeni da se peče.

Za pečenje je potrebno nekoliko sati. Povremeno pečenicu prelijte sokom koji se ispušta prilikom pečenja.

Da li je meso pečeno proverite probadanjem pečenice pa ako ne izlazi vodica iz mesa onda je gotovo.

Pečenicu izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.

Iseći meso na šnite i ujedno odvojite i kost.

Poslužite kao glavno jelo, uz priloge po želji, toplo ili hladno u zavisnosti od toga kako volite.

Prijatno!

ROLOVANA PILETINA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 1 manja ili 1/2 većeg pileta (oko 1,5 kg)
- 1 veza blitve
- 200 g bundeve
- 200 g feta sira
- 1 veza mirodjije
- po ukusu morska so,
- po ukusu biber
- po ukusu beli luk u granulama
- 4 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:


Pile očičstiti od kostiju ali paziti da komad ostane ceo i sa kožom, da bi mogao da se uvije. 
Blitvu očistiti od drški i par minuta je potopiti u vrelu vodu a zatim ohladiti u hladnoj.
Bundevu oljuštiti i izrendati na listiće ili nožićem tanko iseći. 
Sir izdrobiti.
Sada na meso složiti red blitve, pa bundevu, sir i opet blitvu i na kraju cele grančice mirodjije.
Pažljivo urolati i staviti u ovalnu vatrostalnučiniju odgovarajuće dubine.
Preliti maslinovim uljem i začinima.
Poklopiti drugim delom vatrostalne činije i staviti u rernu na 200 C stepeni  da se peče.
Kada meso porumeni i bude skoro gotovo otklopiti i ostaviti da se zapeče i dobije zlatnu koricu.
Pečeno izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
Seći na parčad i služiti kao prilog uz povrće.

Prijatno!

KROMPIR SALATA

POTREBNE NAMIRNICE:


- 1 kg krompira u ljusci
- 500 g crnog luka
- po ukusu morska so
- po ukusu biber
- po ukusu limunov sok ili  jabukovo sirće
- 4-5  kašika OLITALIJA maslinovog ulja

PRIPREMA:


Krompir dobro operite i zajedno sa ljuskom stavite u dublju posudu, nalite vodu i kuvajte dok krompir ne bude kuvan, samo pazite da vam se ne raskuva.
Dok se krompir kuva očistite crni luk i isecite ga na rebarca.
Kada je krompir kuvan ocedite višak vode i ostavite da se malo prohladi pa mu skinite ljusku.
Krompir isecite na kolutove otprilike 0,5 cm debljine.
U odgovarajuću posudu, koja ima poklopac, stavite krompir, crni luk i začine. Dodajte polovinu OLITALIJA  maslinovog ulja. Posudu poklopite i protresite da se svi sastojci lepo izmešaju.
Probajte jer sve začine dodajete po sopstvenom ukusu pa ako je potrebno ili dosolite ili ako je potrebno dodajte još limunovog soka ili bibera. Sve zavisi kako volite. Ja lično više volim kada ima puno bibera.
Sada salatu pospite ostatkom OLITALIJA maslinovim uljem, poklopite i odložite u frižider da se dobro ohladi.
Poslužite kao prilog uz ribu.

Prijatno!