sneško domaćica: PLAVI PARADAJZ SA TESTENINOM

sneško domaćica: PLAVI PARADAJZ SA TESTENINOM


  http://kuvarigrice.blogspot.rs/2008/11/ajme-koliko-nas-je-pravila.html


http://sneskodomacica.blogspot.rs/2015/09/plavi-paradajz-sa-testeninom.html#links

PLAVI PARADAJZ SA TESTENINOM

Još jedno moje jelo osmišljeno na temu PLAVI PARADAJZ  a na osnovu kuvarigrice  Ajme koliko nas je  a autorka je Jelena, autorka bloga: Jelina jela.

POTREBNE NAMIRNICE:


- 400 g testenine - spiralice
- 300 g praziluka
- 200 g plavog paradajza
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 kašičica morske soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike začina od sušenog povrća
- 250 ml neutralne pavlake
- 200 g kačkavalja
- 1/2 veze peršunovog lista

PRIPREMA:


Testeninu stavite u vrelu vodu da odstoji 5 minuta. 
U dublji tiganj stavite maslinovo ulje, praziluk sečen na kolutiće, kurkumu, beli luk u granulama, začin od sušenog povrća i morsku so. Sve prodinstajte i dodajte plavi paradajz isečen na kockice. Plavi paradajz neljuštite ako je mlad i mali kao što je bilo u mom slučaju inače postupite onako kako tretirate plavi paradajz na vaš način.
Kada je povrće polu gotovo, a to bude za nekih 5 minuta, dodajte testeninu. Promešajte, poklopite i pustite da se dodatno ukuva povrće i testenina. Na kraju dodajte neutralnu pavlaku i seckan peršun. Izključite ringlu i ostavite jelo na toplom još nekoliko minuta.
Servirajte toplo uz rendani kačkavalj i salatu po želji.

Količinu začina podesite po vašem ukusu.

Prijatno! 

Title Link - http://sneskodomacica.blogspot.com/2015/09/plavi-paradajz-sa-testeninom.html

sneško domaćica: ŠTAPIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

sneško domaćica: ŠTAPIĆI OD PLAVOG PARADAJZA



 http://kuvarigrice.blogspot.rs/2008/11/ajme-koliko-nas-je-pravila.html

 http://sneskodomacica.blogspot.rs/2015/09/stapici-od-plavog-paradajza.html

sneško domaćica: BRODIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

sneško domaćica: BRODIĆI OD PLAVOG PARADAJZA



 http://kuvarigrice.blogspot.rs/2008/11/ajme-koliko-nas-je-pravila.html

 http://sneskodomacica.blogspot.rs/2015/09/brodici-od-plavog-paradajza.html

sneško domaćica: PLAVI PARADAJZ SA PIRINČEM

sneško domaćica: PLAVI PARADAJZ SA PIRINČEM



http://kuvarigrice.blogspot.rs/2008/11/ajme-koliko-nas-je-pravila.html
http://sneskodomacica.blogspot.rs/2015/09/plavi-paradajz-sa-pirincem.html#links

PLAVI PARADAJZ SA PIRINČEM

Da napravim ovo jelo me inspirisala kuvarigrica Ajme koliko nas je 

Ovomesečna domaćica je 

Jelena, autorka bloga: Jelina jela, zadatak je plavi paradajz.

POTREBNE NAMIRNICE:


-  2 komada plavog paradajza manjih (oko 300 g)
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 kašika ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA
-  5 šaka pirinča dugog zrna
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica morske soli
- po ukusu mlevenog bibera
-  1 veza peršunovog lista
- 150 g kačkavalja
-  voda po potrebi

PRIPREMA:


Plavi paradajz očistite da ostane deo kore u trakama i isecite na kockice.
U tiganj prvo stavite maslinovo ulje, luk iseckan, kurkumu, beli luk u granulama, morsku so i biljni začin. Sve to malo propržiti i dodati plavi paradajz. Moj nije gorak pa nisam morala da ga prethodno usoljavam. Propržiti i njega zajedno sa lukom i začinima i dodati pirinač. Sve promešati da se pirinač zagreje i naliti vodom. Kuvati pirinač i dodavati vodu u toku kuvanja. Pirinač bude brzo gotov pa pazite da vam se ne raskuva. U kuvano varivo dodati kačkavalj isečen na listiće ili izrendan i iseckan peršunov list. Probati pa ako je potrebno dosoliti i dodati mleveni biber. Lagano promešati i servirati toplo kao glavno jelo bez mesa.

Odnos pirinča i vode je 1:3, odnosno koliko pirinča triputa više vode. Po osobi pirinač merim šakama plus jedna, mada me mama učila da se po osobi uzima 1 manja kafena šoljica pirinča plus jedna i vode tri puta više ili da prelije pirinač za 2 prsta. Pirinač ja kada prokuva ostavim poklopljen pa on upije svu vodu i omekša a bude suv. Jedino dodajem više maslinovog ulja jer pirinač traži višak masnoće da se ne bi lepio.

Prijatno!

sneško domaćica: ŠTAPIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

Recept učestvuje u igrici 

 Ajme koliko nas je čija je ovomesečna domaćica Jelena, autorka bloga: Jelina jela, 

 sneško domaćica: ŠTAPIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

ŠTAPIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

Još jedan recept sa plavim paradajzom, koji obožavam, a napravila sam ga jer me na ovu namirnicu a i ovaj recept podsetila kuvarigrica i domaćica Jelena -

 Ajme koliko nas je,Jelena, autorka bloga: Jelina jela,

POTREBNE NAMIRNICE:

- 2 komada plavog paradajza srednje veličine

- 2 komada jaja

- 1 kašičica kurkume

- 1 kašičica morske soli

- 1 kašičica belog luka u granulama

- 2 kašike susama

- 1 kašika ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA 

- 1 dcl kefira

- 1 dcl piva

- 2 šolje brašna

- maslinovo ulje + suncokretovo ulje za prženje

- vlašac

 

PRIPREMA:

Plavi paradajz oprati, obrisati i skinuti deo kore u trakama. Iseći plavi paradajz na štapiće. Ako je plavi gorak usoliti, ostaviti malo da odstoji, oprati i obrisati. U mom slučaju nije bilo potrebe za ovaj postupak.

U odgovarajućoj posudi izlomiti jaja i dodati sve ostale sastojke osim brašna. Umutiti viljuškom ili žicom da se dobije homogena smesa i doati brašno i sve dobro sjediniti. Masa treba da bude gusta ali žitka. 

U dublji tiganj staviti mešavinu ulja i kada se dovoljno zagreje umakati štapiće plavog paradajza u masu od jaja i začina i pržiti. Neka temperatura bude srednja da vam ne bi štapići pregoreli. Čim porumene okrenite ih na drugu stranu da lepo porumene. 

Štapiće vaditi rešetkastom kašikom u posudu u koju ste stavili papirnu salvetu koja će da pokupi višak masnoće.

 

Štapiće plavog paradajza servirati tople, posute krupno seckanim vlašcem ili hladne, kao glavno jelo uz prilog po želji ili kao predjelo. U mom slučaju je bilo glavno jelo sa prilogom od krompir pirea i salate.

Prijatno!

BRODIĆI OD PLAVOG PARADAJZA

Obožavam plavi paradajz i najviše volim punjen bilo povrćem ili nadevom po želji. Ovo jelo da napravim me inspirisala kuvarigrica  Ajme koliko nas je.


Ovomesečna domaćica je Jelena, autorka bloga: Jelina jela,

POTREBNE NAMIRNICE:


 - 3 komada plavog paradajza
-  100 g suve slanine
- 1 mala tikvica
- 3 manja paradajza
- 4 male sveže smokve
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 kašičica morske soli
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašika  ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA
- 3 dcl maslinovog ulja
- 1 šaka krupno seckanog vlašca
- 1 komad jaja
- 3 kašike vrhom pune kisele pavlake
- 1 kašičica belog luka u granulama

 PRIPREMA:


Plavi paradajz oprati, osušiti i preseći na pola vodoravno da se dobije 6 polovina. 
Zagrejati teflonski tiganj, dodati maslinovo ulje i staviti polutke plavog paradajza, okrenute sečenom stranom dole, da se prži. Kada porumeni okrenuti ga da se proprži i sa druge strane. Ulje dodavati po malo, tek da tiganj ne bude suv, a pošto plavi paradajz upija dosta masnoću količina ulja je proizvoljna.
Pržene polutke plavog paradajza izvaditi na tanjir i ostaviti da se prohlade.
U isti tiganj dodati suvu slanininu iseckanu na male štapiće, kurkumu, ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA. 
Dodati još malo ulja i pustiti da se slanina i začini proprže da slanina porumeni. Ubaciti sečenu tikvicu, paradajz, crni luk na kockice i smokve presečene na četvrtine. Promešati i prodinstati da povrće omekša, ali pazite da se ne raspadne. Ako je potrebno dodati još morske soli. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
Sada izdubiti polutke proprženog plavog paradajza. Izvadjeno meso plavog paradajza iseći na kockice i pomešati sa već pripremljenim povrćem, dodati vlašac, sve promešati. 
Izdubljene polutke, brodiće, plavog paradajza poredjati u vatrostalnu činiju i puniti ih nadevom od povrća. 
U tiganj u kojem ste spremali nadev od povrća izlomiti jaje, umutiti, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Preliti brodiće od plavog paradajza i staviti u rernu da se zapeku.
Servirati kao glavno jelo uz prilog po želji. U mom slučaju je to bio krompir pire.

Prijatno!