BELI LUK U MASLINOVOM ULJU

Beli luk možete sačuvate u svežem stanju konzerviranjem u maslinovom ulju. Najviše koristim sušeni beli luk koji posle sušenja sameljem u prah. Medjutim ako vam treba svež beli luk a da svaki put ne morate da ga čistite i ruke vam mirišu na beli luk onda je ovo idealan način da spreman za upotrebu uvek imate beli luk.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 10 glavica belog luka
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla

PRIPREMA:


Beli luk očistiti od ljuske i ubaciti u secka. Samleti u sitne komadiće.

Samleven beli luk prebaciti u teglu i naliti maslinovim uljem da ga prekrije. Promešati da sav beli luk bude obložen uljem. Ostaviti da se slegne i zatvoriti teglu metalnim poklopcem. 

Odložiti u frižider i koristite po potrebi.

Beli luk ovako možete da čuvate neograničeno.

Prijatno!

PERŠUN U MASLINOVOM ULJU

Svi mi se snalazimo kako da sačuvamo odredjene namirnice za zimu a jedna od njih je i peršun. Uvek sam zamrzavala a sada sam rešila da ga ostavim u maslinovom ulju i verujte više nego odličan način da uvek imate svež peršun. Na ovaj način može da se sačuva i mirodjija, sremuš...





POTREBNE NAMIRNICE:


- 10 vezica peršunovog lista
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla

PRIPREMA:


Svaku vezicu peršuna dobro operite i otresanjem odstranite deo vode. Iskidajte lišće i dodatno prosušite papirnim ubrusom. 

Ubacite lišće u multipraktik i sameljite (usitnite). Pošto je lišće suvo u toku mlevenja dodajte po malo maslinovo ulje sve dok ne dobijete kašu.

Prebacite samleveni peršun u teglu i nalijte maslinovim uljem da ga prelije. Zatim sve promešajte i ostavite da se slegne. 

Zatvorite teglu poklopcem i ostavite u frižider. 

Ovako pripremljen peršun može da stoji i celu kalendarsku godinu. Mada ovo možete da uradite u bilo koje doba godine ako nemate vremena da redovno odlazite na pijacu ili u toku zime kada se svež peršun teško nalazi. Ako imate hladnu ostavu možete držati teglu i tamo ne mora u frižideru.

Prijatno!