Sneško domaćica

Sneško domaćica

Volim da kuvam i pripremam razna jela, poslastice, peciva, kolače, torte ... za moju porodicu i prijatelje. Uživajte i vi sa nama.

Приказивање постова са ознаком ZAČIN. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком ZAČIN. Прикажи све постове

четвртак, 19. септембар 2019.

BELI LUK U MASLINOVOM ULJU












Beli luk možete sačuvate u svežem stanju konzerviranjem u maslinovom ulju. Najviše koristim sušeni beli luk koji posle sušenja sameljem u prah. Medjutim ako vam treba svež beli luk a da svaki put ne morate da ga čistite i ruke vam mirišu na beli luk onda je ovo idealan način da spreman za upotrebu uvek imate beli luk.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 10 glavica belog luka
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla











PRIPREMA:


Beli luk očistiti od ljuske i ubaciti u secka. Samleti u sitne komadiće.

Samleven beli luk prebaciti u teglu i naliti maslinovim uljem da ga prekrije. Promešati da sav beli luk bude obložen uljem. Ostaviti da se slegne i zatvoriti teglu metalnim poklopcem. 

Odložiti u frižider i koristite po potrebi.

Beli luk ovako možete da čuvate neograničeno.











Prijatno!





среда, 18. септембар 2019.

PERŠUN U MASLINOVOM ULJU




















Svi mi se snalazimo kako da sačuvamo odredjene namirnice za zimu a jedna od njih je i peršun. Uvek sam zamrzavala a sada sam rešila da ga ostavim u maslinovom ulju i verujte više nego odličan način da uvek imate svež peršun. Na ovaj način može da se sačuva i mirodjija, sremuš...





POTREBNE NAMIRNICE:


- 10 vezica peršunovog lista
- maslinovo ulje
- 1 veća tegla
















PRIPREMA:


Svaku vezicu peršuna dobro operite i otresanjem odstranite deo vode. Iskidajte lišće i dodatno prosušite papirnim ubrusom. 

Ubacite lišće u multipraktik i sameljite (usitnite). Pošto je lišće suvo u toku mlevenja dodajte po malo maslinovo ulje sve dok ne dobijete kašu.

Prebacite samleveni peršun u teglu i nalijte maslinovim uljem da ga prelije. Zatim sve promešajte i ostavite da se slegne. 

Zatvorite teglu poklopcem i ostavite u frižider. 

Ovako pripremljen peršun može da stoji i celu kalendarsku godinu. Mada ovo možete da uradite u bilo koje doba godine ako nemate vremena da redovno odlazite na pijacu ili u toku zime kada se svež peršun teško nalazi. Ako imate hladnu ostavu možete držati teglu i tamo ne mora u frižideru.











Prijatno!



понедељак, 6. јул 2015.

SUSAMOVA SO







POTREBNI SASTOJCI:



- 400 g susama
- 100 g sitne morske soli





PRIPREMA:



U mlinu za kafu samleti susam da bude rastresit.
Dodati sitnu morsku so i sve promešati. 
Sipati u teglu, zatvoriti i čuvati na hladnom.


Koristiti po potrebi pri kuvanju raznih jela, a slaže se sa svim  povrćem. Može da se stavi i preko sveže salate od povrća, na tople sendviče i slično. Mogućnosti su velike samo Vam treba ideja.














среда, 24. јун 2015.

ZAČIN OD SUŠENOG POVRĆA












Neko će možda reći da nisam izmislila toplu vodu kada sam odlučila da sama napravim začin od sušenog povrća i da više ne koristim one iz radnje pune aditiva. Odavno ja sama pravim ovaj začin s tim što sam ranije mešala samleveno povrće sa morskom solju ali sam kasnije prešla na varijantu bez soli, tako da sada jelo dosolim po ukusu.




POTREBNO JE:

- 300 g sušenog povrća (šargarepa, koren peršuna, celer, paškanat, list peršuna)















PRIPREMA:

Povrće možete sami da iseckate na kockice i da sušite u rerni, ako imate rernu sa ventilatorom, samo je to malo duži proces. 

U našim bio radnjama može da se kupi već osušeno povrće tako da je to jednostavnija varijanta, pogotovo ako nemate vremena da sami sušite. 

Potreban vam je i mlin za kafu. Mlin za kafu, koji ja imam je bio zaboravljena sprava koja se nije koristila. Tako sam se ja dosetila i počela da ga koristim za pravljenje odredjenih vrsta brašna ali i da meljem povrće, koje koristim kao začin i stavljam ga u jelo, supe, čorbe...

Povrće možete prvo da prosejete kroz djerdjiv sa malo većim rupicama i tako odvojite sušeni peršun ili da ostavite sve zajedno. Stavite sušeno povrće u mlin za kafu i provrtite par krugova da se ne bi skroz usitnilo. Ako više volite sitno kao prah samo ga duže meljite.

Kada sameljem svo povrće preručim ga u teglu, zatvorim poklopcem i to je to.

Ako ste odvajali peršun onda posebno spakujte u teglicu.

Kod mene se zdržala jedna plastična tegla od začina,iz vremena kada sam kupovala začin pa je sada koristim u ove svrhe.

Začin koristite za dodavanje u sve što kuvate a so dodajte po potrebi i ukusu.












Prijatno!