ROLNICE S LEŠNICIMA - BAKLAVE

Baklava ali malo drugačija. Ovu sam pravila kao male rolnice a umesto oraha koristila sam lešnike. Interesovalo me kakve će biti sa lešnicima i naravno da su bile odlične. Nadam se da će se i vama dopasti.

POTREBNE NAMIRNICE:

-  oko 300 g tankih kora ili 12 listova 

-  400 g mlevenih lešnika

-  1+1 kesica vanilin šećera

-  100 g +100 g meda

-  1 dl+0,5 dl maslinovog ulja

Za sirup:

 

-  600 g šećera

-  5 dl vode

-  1 limun sok i kora

PRIPREMA:

Uzimati po 2 kore i svaku koru nauljiti. 

Na drugu koru naneti na jedan kraj red lešnika pomešanih sa vanilin šećerom. 

Preko posuti i kašiku meda. 

Urolati koru i slagati u nauljen kalup. 

Kada upotrebite sav materijal, tj napravite 6 rolata isecite ih na dužinu 4-5 cm. 

Premazati ih uljem sa kašikom meda i staviti da se peku na 200 C stepeni dok ne porumene. 

Dok se peku napravite sirup: stavite vodu, vanilin šećer i šećer da prokuvaju i da se šećer otopi. Kuvajte oko 10 minuta i tada dodajte med i limunov sok i pustite da baci još jedan ključ. Ubacite i kolutove limuna u sirup i sklonite sa vatre. 

Pečenu baklavu izvadite iz rerne i pustite oko 5 minuta da se prohladi. 

Preliti sirupom i ostaviti da rolnice upiju sav sirup. 

Kada se ohladi poslužite i uživajte. 

Prijatno!

MOJE POSNE URMAŠICE

Svi volimo urmašice i već sam ih pravila ali ovo je sada posna varijanta, tako da mogu da se prave u i u dane posta.


Recept je uradjen u saradnji sa   C Slatka tradicija.

Priprema: > 60 minuta
Pečenje: 35 minuta
Za 40 urmašica

POTREBNE NAMIRNICE:

Za testo:

- 2 dl gazirane mineralne vode

- 2 dl ulja

- 100 g  C psenicni griz  

- 500 g brašna

- 1 kesica C prašak za pecivo  

Za sirup:

- 600 g šećera

- 5 dl vode

- 1 kesica  C vanilin šećera 

- 1 limun - sok

I još je potrebno:

- 40 četvrtina oraha (za punjenje)

PRIPREMA:

Prvo napravite sirup. U šerpu stavite šećer i vodu i stavite da prokuva. Kuvajte oko 5 minuta od momenta kada provri. Dodajte vanilin šećer i limunov sok i limun isecite na kolutove i ubacite u sirup. Ostavite sa strane da se hladi.

U odgovarajuću posudu staviti mineralnu vodu, ulje, pšenični griz, brašno i na kraju prašak za pecivo. Testo prvo promešajte kašikom a onda rukama domesite da dobijete kompaktnu loptu od testa. Stavite testo u prozirnu foliju i stavite u frižider da odstoji 60 minuta.

Sada testo vadite kašikom, da bi svaka urmašica bila iste veličine, provaljajte dlanovima u lopticu, pritisnite testo viljuškom da se napravi šara, stavite četvrtinu oraha i lagano savijte krajeve prema unutra da dobijete mali valjak.

Slažite napravljene urmašice u pleh, koji ste prethodno podmazali sa malo ulja.

Zagrejte rernu na 180 C stepeni i stavite urmašice da se peku. Pecite ih dok ne porumene oko 35 minuta.

Pečene izvadite iz rerne i prelijte sirupom. Pustite da upiju sirup i samo jednom ih okrenite da bi lakše upile sirup. 

Stavite da se hlade, gde će one dodatno upiti sav sirup.

Poslužite ohladjene urmašice i uživajte.

Ako volite tople sladite se istog dana, ali najbolje su kada se naprave dan ranije.

 

Prijatno!