KOLAČ OD KOKOSA I KEFIRA SA GLAZUROM OD MENAŽ ČOKOLADE

POTREBNE NAMIRNICE:

Za kolač:

-          1 šolja kefira

-          1 šolja šećera

-          1 kesica vanilin šećera

-          1 šolja integralnog belog kukuruznog brašna

-          1 šolja kokosa

-          2 kesice praška za pecivo

-          1 bočica ekstrata od narandže

Za glazuru:

-          100 g Menaž čokolade

-          3-4 kašike mleka

-          1-2 kašike ulja

PRIPREMA:

U dublju posudu sipati kefir, šećer i vanilin šećer.

Žicom za mućenje ili mikserom, u mom slučaju žica za mućenje,mutiti dok se šećer ne otopi.

Dodati kokos i brašno sa praškom za pecivo i sve lepo sjediniti da testo bude glatko bez grudvica.

Testo sipati u manji pleh obložen papirom za pečenje i preko kolača na tačke staviti ekstrat od narandže.

Staviti kolač da se peče na 180C stepeni dok ne porumeni.Kolač izvaditi i ostaviti da se prohladi.

Dok se kolač peče napraviti glazuru od Menaž čokolade, mleka i ulja tako što sve istopite na laganoj vatri da se poveže u glatku smesu.

Glazuru od Menaž čokolade preliti preko kolača, posuti kokosom i ostaviti da se ohladi.

Seći na štangle i poslužiti.

Prijatno!

KOCKE SA KEFIROM I KUPINAMA

Možda ste primetili da kolače koje pravim nemaju jaja. Bez obzira na to nisu posna varijanta kolača već kolači koji su prilagodjeni bezglutenskoj ishrani. Neobično jeste to što ne koristim pšenično brašno ali ono je zabranjeno za ovakav način ishrane. Medjutim kolači spremljeni na ovaj način su podjednako ukusni. Isprobajte original recept možda Vam se dopadne. Brašno koje koristim je navedeno u postu pa bi bilo dobro da nabavite baš to brašno za ove kolače. Možete da koristite i pšenično brašno ako Vam zdravlje to dozvoljava.

POTREBNE NAMIRNICE:


-  1 šolja kefira
- pola šolje mleka
- pola šolje žutog šećera od trske
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 šolja kokosa
- 1 šolja  BRAŠNO KOJE KORISTIM ZA PRAVLJENJE MOJIH KOLAČA
- 400 g kupina
- 1 kesica praška za pecivo
- šlag i kupine za ukrašavanje

PRIPREMA:


U odgovarajuću činiju staviti kefir, mleko, šećer i vanilin šećer i žicom ili mikserom umutiti da bude penasto.
Dodati kokos, brašno, ulje, i sve dobro sjediniti. 
Izliti u silikonski kalup za kolače.
Odozgo poredjati kupine, ostaviti malo kupina za ukrašavanje.
Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 200C stepeni. 
Kada porumeni izvaditi kolač, pokriti i ostaviti da se ohladi.
Seći na kocke, ukrasiti šlagom i kupinama i poslužiti.

Prijatno!

PREVRNUTI KOLAČ SA ŠLJIVAMA

POTREBNI SASTOJCI:


-  30 komada šljiva
- 4 kašike prezli od integralnog korn-fleksa
- 2 +5 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja žutog šećera
- 1 šolja belog brašna
- 1/2 šolje heljdinog brašna od pečene heljde
- 1/2 šolje KUKURUZNO BELO INTEGRALNO BRAŠNO
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1,5 šolja kefira
- 5 kašika mlevenih oraha




PRIPREMA:


Šljive očistite od koštica i prepolovite. 
U manju tepsiju stavite papir za pečenje i podmažite sa 2 kašike ulja. 
Složite šljive korom okrenute prema gore. Pospite mrvicama od integralnog korn-fleksa.
U odgovarajuću činiju stavite suve sastojke, promešajte žicom za mućenje. 
Dodajte mokre sastojke i sve dobro sjedinite. 
Na kraju umešajte orahe i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite da se dobije žitka smesa.
Preko pripremljenih šljiva izručite smesu za testo vodeći računa da se testo pravilno rasporedi i pokrije sve šljive.
Staviti u zagrejanu rernu na 200C stepeni da se peče. 
Kada kolač porumeni možete da ga izvadite iz rerne.
Sačekajte da se prohladi pa ga prevrnite na tacnu, samo pazite jer zbog voća kolač je mekan. Skinite papir i ostavite da se kolač dobro ohladi. 
Možete da kolač poslužite i dok je topao ali tada poslužite u činijicama posut cimetom.
Kada se kolač ohladi u frižideru može lako da se iseče na kocke i posluži uz dodatak šlaga ili bez. 
Prijatno!

 

KOLAČ SA KOKOSOM, KEFIROM I MALINAMA

Recept učestvuje u igrici Ajme, koliko nas je .

POTREBNO JE:


Za testo:


- 1/2 tegle  kefira (3 dl)
- 1/2 čaše mleka (čaše od 2 dl)
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša kokosa
- 1/2 čaše seckanih oraha
- 1 čaša žutog šećera od trske
- 1 čaša brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika  ravna kakao praha



Za glazuru:


- 50 g čokolade ili 3 kašike kakao praha
- 2 kašike ulja
- 1 kašika žutog šećera od trske
- po potrebi mleka



I još je potrebno:


- 150 g svežih malina
- 1kašika kokosa

PRIPREMA:


U dublju posudu staviti žuti šećer, vanilin šećer i pomešati.
Dodati kefir i mleko.
Žicom mutiti da se šećer otopi i dobije penasta smesa. 

Dodati brašno, kokos, orahe, prašak za pecivo i ulje.
Dobro sjediniti da se dobije gusto testo. Zbog kefira će izgledati kao da ste stavili kvasac, vazdušasto.

Testo sipati u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje. 
Nekoliko kašika testa ostaviti i pomešati sa kakao prahom.
Kašikom braon smesu sipati po testu da bude šareno.

Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 180"C oko 20 minuta, možda i manje što zavisi od rerne i debljine testa a i veličine tepsije koju ste koristili. 

U mom slučaju mislim da je bilo i manje jer je kolač bio tanak. 

Kada kolač porumeni izvaditi ga iz rerne, pokriti i ostaviti da se ohladi.

Napraviti glazuru tako što čokoladu ili kakao prah pomešate sa šećerom i uljem i 2 kašike mleka i stavite na tihu vatru da se otopi i sjedini. Ako je glazura gusta dodajte još malo mleka da bi bila glatka i lepo se razlivala. U mom slučaju sam koristila kakao prah.

Preliti kolač glazurom i poredjati sveže maline po celom kolaču, dok se čokolada nije stegla. Posuti odozgo kašikom kokosa.

Kada se kolač ohladi seći na kocke i poslužiti.

Može dodatno preko svake kocke da se prelije čokolada koja vam je ostala od glazure.

Prijatno!