SARMICE OD TIKVICA

vreme pripreme 30 minuta;  kuvanje i pečenje 60 minuta;  za 5 osoba; POTREBNE NAMIRNICE: Za fil: - 50 g pirinča - 1/2 kese mešanog povrća za čorbu (zamrznutog) - 1 struk mladog luka - 1 kašika maslinovog ulja - 1 kašika začina od sušenog povrća bez soli - 1 kocka za supu - 1 kašičica crnog luka u prahu - prstohvat soli, bibera, kurkume u prahu, dimljene paprike, belog luka u prahu - list peršuna Još je potrebno: - 600 g mladih tikvica ( 2 komada) - 1 jaje - 250 ml neutralne pavlake - 200 g feta sira - 200 g kačkavalja - 1 + 1 kašika maslinovog ulja - mirodjija suva ili sveža PRIPREMA: Prvo tikvice operite i isecite na tanke listove. Posolite i ostavite da omekšaju i puste vodu, koju će te da ocedite. Sada napravite fil: Iseckajte mladi luk i prodinstajte na ulju. Dodajte povrće, promešajte i pustite da se povrće zagreje. Začinite navedenim začinima i na kraju dodajte pirinač. Promešajte i nalite vodom da prekrije povrće. Pustite da provri i kuva 5 minuta, poklopite, isključite ringlu i ostavite da se samo ukuva na toploti koju je zadržala posuda u kojoj sve kuvato. Kada pirinač pokupi svu tečnost tada je gotovo. Pospite peršunom i promešajte. Ostavite da se prohladi. Umešajte u povrće jaje. Vatrostalnu posudu podmažite kašikom maslinovog ulja. Uzimajte po dva lista tikvica i stavite ih na dasku da malo prelaze jedan preko drugog. Na jedan kraj stavite kašiku fila, odozgo komad feta sira i urolajte. Ovako spremljene tikvice slažite u pripremljenu vatrostalnu posudu jednu pored druge. Ovo ponavljajte dok ne utrošite sve namirnice. Ovako složene sarmice od tikvica prelite neutralnom pavlakom i kašikom maslinovog ulja. Stavite u rernu na 200C stepeni da se peče. Kada sarmice počnu da rumene odozgo izvadite ih iz rerne i na svaku stavite po komad kačkavalja ili feta sira. Sve vratite u rernu da se i sir zapeče. Gotove sarmice pospite mirodjijom i ostavite da se prohlade. Servirajte po tri sarmice uz salatu po želji. Prijatno!