KAČAMAK

POTREBNE NAMIRNICE:

Za  kačamak:

-          200 g integralnog žutog ili belog kukuruznog brašna

-          7 dl vode

-          po ukusu morske soli

Ostalo:

-          1 kašika masti sa talogom od cedjenja čvaraka

-          1 kašika maslinovog ulja

-          1 kašičica belog luka u granulama

-          1 kašičica vlašca

PRIPREMA:

U dublju posudu sipajte vodu i so i stavite da prokuva. Smanjite vatru i polako dodajte kukuruzno brašno i svo vreme mešajte, na tihoj vatri, da ne bi kačamak zagoreo. Kuvajte brašno sve dok ne počne da se odvaja od dna posude.

Posebno u tiganju zagrejte mast i 1 kašiku maslinovog ulja sa kašičicom belog luka u granulama. Dodajte kuvani kačamak, kašiku po kašiku i lagano mešajte da se kačamak poveže sa otopljenom mašću. Dodajte i malo vlašca. Sklonite sa vatre i ostavite da se kačamak malo prohladi.

Servirajte toplo uz sir, kajmak ili po želji.

Prijatno!