ŠTRUDLA SA DŽEMOM I ROGAČEM

 

 

Jedna jako interesantna štrudla jer ima 2 fila, rogač i džem od kajsija. Probajte, sigurno će vam se dopasti.

 

 

Potrebno je za testo:

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica šećera

270 ml toplog mleka

80 ml ulja

2 pune šolje brašna (2,5 dl)

1 kašičica soli

2 komada jaja

 

Potrebno je za fil od rogača:

2,5 dl mleka

4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećer

3 kašike griza

3 pune kašike rogača mlevenog

50 g suvog groždja

 

Potrebno je za fil od džema:

300 g džema od kajsija 

Priprema:

Testo napraviti klasično od navedenih sastojaka, mesiti ručno ili mikserom nastavci za testo, da se ne lepi. Pokriti i ostaviti testo da se udupla.

Dok testo nadolazi napraviti fil od rogača. Sipati mleko u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer i griz te skuvati. U gotovo umešati rogač i suvo groždje. Ostaviti da se ohladi.

Nadošlo testo malo premesiti i podeliti na 4 dela. Za svaku štrudlu trebaće vam po 2 kore. 

Testo razvući u pravougaonik i namazati filom od rogača. Drugu jufku razvući isto i prebaciti je preko testa sa rogačem i namazati džemom od kajsija. Urolati štrudlu. 

Isto uraditi i sa druge 2 jufke. Staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti nekih 10 minuta da nadodju i staviti da se peku u zagrejanu rernu na 200 C stepeni oko 20 minuta.

Pre pečenja nisam ih ničim mazala a posle pečenja pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade pa poslužiti.

 

 

Prijatno!

 

 

 

 

CVET VANILICE

 

 

 

 

 

Kada nam dolaze praznici ili slavlja uvek se prave sitni kolači od kojih su omiljene vanilice. Moje su u obliku cveta.

Recept je radjen u saradnji sa  C Slatka tradicija 

 

Priprema oko 1 sat

Pečenje 7-8 minuta

 

Potrebno je:

250 g masti,

5 kašika meda,

1 kesica C vanilin šecer 

1 jaje i 1 žumance,

500 g brašna,

džem od kajsija

100 g  C šecer u prahu   za valjanje

 

 

 

 

Priprema:

 

Umutiti mast sa medom i vanilin šećerom.

Dodati jaje i žumance i dobro sjediniti.

Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo koje se ne lepi.

Zamotati testo u providnu foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Razvući oklagijom testo i vaditi modlicom cvetiće. Jedni treba da budu sa rupom, u mom slučaju sam koristila takvu modlu.

Složiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 7-8 minuta.

Treba da ostanu beli.

Spajati po 2 cveta, jedan sa rupom i jedan ceo džemom od kajsija.

Dodatno možete da ih uvaljate u prah šećer.

Uživajte u mirisnim cvetićima.

 

Prijatno!

 

ČESNICA

 

 

 

 

 

Za najveći hrišćanski praznik Božić pravi se česnica, koju domaćica mesi u Božićno jutro ili uveče na Badnje veče. Sprema se od belog brašna sa vodom i uljem ili mašću a bez kvasca, dodaje se prašak za pecivo ili soda bikarbona. U zamešeno testo se stavlja metalni novčić, zrno pšenice, kukuruza, pasulja i dren. Može biti slana ili slatka ili napravljena i od kukuruznog brašna ili kora, što zavisi od običaja u odredjenom području.

Božićna česnica se ne seče već lomi rukama. Veličina česnice zavisi od broja ukućana.

 

Post je radjen u saradnji sa    C Slatka tradicija 

 

priprema: 10 minuta

pečenje: oko 40 minuta

 

Potrebno je:

 

- 500 g brašna

- 50 ml ulja

- 1 kašičica soli

-  1/2 kašičice    C soda bikarbona  

- 250 ml vode

- 1 kašika meda za premazivanje

- novčić metalni, zrno pšenice, zrno kukuruza, pasulj, orah, čen belog luka, dren

 

 

 

Priprema:

 

U dublju posudu staviti deo prosejanog brašna, so, deo ulja, sodu bikarbonu i toplom vodom zamesiti testo koje se ne lepi za ruke. U toku mešenja dodajte ostatak brašna i ulja.

Testo treba da bude meko i kompaktno da se lepo odvaja od ruke.

Testo podelite na 2 dela jedan veći i drugi manji.

Pouljiti manju tepsiju i rukama rastanjiti testo u pogaču. Od istog testa napravite ukrase u vidu pletenice koju ukrstite, napravite ptičice, žito, grozd, listove, zrna žita i loptice raznih veličina koji simbolizuju blagostanje, zdravlje i sreću.

Česnicu namažite vodom i možete u sredinu da zabodete grančicu bosiljka kao što sam ja.

Sada staviti da se peče na 200 C stepeni oko 40 minuta.

Pečenu česnicu namažite medom.

Česnicu lomite rukama a onaj ko nadje novčić imaće blagostanje u sledećoj godini.

Novčić čuvajte pored ikone.

 

Hristos se rodi!