MUSAKA S TIKVICAMA

Jedno jako ukusno jelo s tikvicama i dosta začina a napravljeno na interesantan način dopašće se svima koji vole tikvice.



POTREBNE NAMIRNICE:

- 900 g tikvica
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 glavica crnog luka
- 300 g mlevenog mesa
- 1 kašika začina od sušenog povrća bez soli
- sitna morska so po ukusu
- malo bibera
- 3 kašike seckanog vlašca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 jajeta
- 200 ml kefira ili jogurta



PRIPREMA:

Tikvice oprati, oguliti, iseći na deblje kolutove i odložiti u dublju posudu. Posoliti ih, dodati kurkumu u prahu, suvi origano, beli luk u granulama i sve dobro promešati.

U tiganj sipati kašiku ulja i sitno seckani crni luk. Blago ga posoliti. Kada luk omekša dodati mleveno meso i dobro ga upržiti.

Meso začiniti mešavinom sušenog povrća bez soli, koji sama pravim, biberom i na kraju dodati vlašac.

U okruglu vatrostalnu posudu s poklopcem sipati kašiku maslinovog ulja i složiti tikvice uspravno u krug. Izmedju sipati uprženo mleveno meso.

Posudu poklopiti i staviti u rernu na 200 C stepeni da se peče, sve dok tikvice ne omekšaju i ne porumene.

Posebno umutiti jaja i kefir i dobijenom smesom preliti pečene tikvice. Vratiti posudu u rernu da se jaja zapeku.

Savet: Ako su tikvice mlade ne morate ih ljuštiti, samo ih dobro operite.

 Za ovaj recept sam izgubila slike prilikom kvara kompjutera zato objavljujem skeniranu stranicu časopisa gde je recept objavljen.

Prijatno!





 

ČIPKASTA TESTENINA S POVRĆEM

Ako u svojoj kuhinji imate sušeno povrće samo uz dodatak testenine i šampinjona vrlo brzo možete da napravite ovo jelo. Naravno sve ovo može da se napravi i sa svežim namirnicama.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 400 g čipkaste testenine
- 400 g šampinjona
- 1 kašika sušenog crnog luka
- 1 kašika sušenog mešanog povrća bez soli
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 1+2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica aleve slatke paprike
- 2 kašike čipsa od bundeve
- 2 kašike začina od sušenog mešanog povrća bez soli
- 2 kašike smrznute mirodjije
- 1 šaka sušenog čeri paradajza
- 200 ml neutralne pavlake
- 1 šaka smrznutog peršuna
- po ukusu sitna morska so
- po ukusu biber
- voda



PRIPREMA:


Stavite vodu s malo soli da provri, a zatim u nju ubacite testeninu, promešati, poklopiti i skloniti sa šporeta. Posle nekih 10 do 15 minuta testenina upije vodu i omekša. Procedite je i prelite 1 kašikom maslinovog ulja.
Šampinjone oprati i iseći na listće a sitnije ostavite cele. Prebaciti ih u tiganj u koji ste sipali ostatak ulja, a zatim dodati sušeni crni luk, mešavinu suvih začina, kurkumu, so i biber. Šampinjoni će pustiti svoju vodu pa ih prodinstajte i imešajte alevu papriku.
Naliti sve vodom da ogrezne povrće, dodati čips od bundeve, zelen i mirodjiju. Ostavite da se dinsta na laganoj vatri dok povrće omekša.
Posle nekih 20 minuta, tečnost treba da ukuva, dodati sušeni čeri paradajz i neutralnu pavlaku. Promešati i ostaviti na ringli da sos baci ključ i malo se zgusne.
Na kraju umešati peršun.
Poslužiti testeninu prelivenu povrćem.

Prijatno!

Koristila sam sušeno i zamrznuto povrće, koje spremam sama. Inače sam bila u stisci s vremenom i ovo mi je dobro došlo. Svo ovo povrće može da se zameni svežim, mada ni na ovaj način jelo ne gubi na kvalitetu.


Za ovaj recept sam izgubila slike prilikom kvara kompjutera pa objavljujem stranicu iz časopisa gde je recept objavljen.

ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA

 


Već nekoliko godina nisam slavila moj rodjendan a ovaj put sam odlučila da napravim malu tortu i da se u krugu porodice počastimo. Brzo se pravi i ukusna je. Još kada se dobro ohladi u zamrzivaču još bolja je.

POTREBNI SASTOJCI:

- 2 velike kutije piškota 

Za fil: 

- 1 puding od karamela
- 1 puding od lešnika
- 6 dl mleka
- 120 g putera ili margarina
- 100 g crne čokolade
- 100 g šlag krema u prahu
- mleko ili gazirana mineralna voda po uputstvu sa kesice

 Za glazuru: 

- 100 g crne čokolade
- 2-3 kašike ulja

Još je potrebno: 

- sok od jabuke za umakanje piškota
- 9 komada gotovih puslica od kokosa
- čokoladne mrvice

 
PRIPREMA:


Prvo skuvati puding u mleku i u vruć dodati puter i čokoladu i sve dobro promešati da se sjedini. 

Pokriti providnom folijom da se ne bi uhvatila korica i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi. 

Posebno umutiti šlag krem i pomešati sa ohlajenim filom od pudinga. 

Uzeti vatrostalnu četvrtastu činiju i obložiti je providnom folijom i ostaviti da viri preko činije. 

Na dno staviti sloj krema i okolo složiti malo ovlažene u soku piškote, kao tarabu. U mom slučaju sam promenila i umakala ih u vodu pomešanu sa rumom.Staviti red piškota bez kvašenja pa red fila. Treba da budu tri reda piškota i sa trećim redom se i završava torta. 

Prebaciti višak folije preko i ostaviti u frižideru do sutradan. 

Na 2 do 3 sata pre služenja tortu stavite u zamrzivač, jer će te je tako lakše iseći. 

Tortu izvadite iz zamrzivača i kalupa tako što je prevrnete na tacnu. Stavite tacnu preko torte i okrenite. Lagano izvadite kalup i oslobodite tortu od folije. 

Napravite glazuru tako što istopite čokoladu i ulje na laganoj vatri i prelijete tortu odozgo puštajući da čokolada curi preko ivica. 

Odozgo ukrasite po želji, u mom slučaju to su bile puslice od kokosa i čokoladne mrvice. 

Tortu secite nožem koji umačete u vrelu vodu.

Prijatno!