LETNJA VOĆNA TORTA S BRESKVAMA

Lagana letnja voćna poslastica od sezonskog voća. Kombinacija breskve, kupine i crne ribizle dala je jedan pelep lagani voćni kolač pogodan za tople dane u toku leta.




POTREBNE NAMIRNICE:

Za koru:

- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 200 ml kefira
- 2 kašike mekog belog brašna
- 3 kašike mekog speltinog brašna
- 3 komada jaja
- 100 ml hladne vode
- 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

- 100 g šlag krema od vanile
- 1 kesa instant fila za krempite
- 600 ml mleka

I još je potrebno:

- 400 g breskvi
- 100 g kupina
- 100 g crne ribizle
- 100 g šlag krema belog
- nekoliko kapi ekstrata od višanja
- 1 veća breskva za ukrašavanje



PRIPREMA:


Pleh od rerne obložite papirom za pečenje pa preko njega složiti voće u četri reda. Jedan od kupina, dva reda breskvi i jedan od crne ribizle. Ovako pripremljeno voće ostavite sa strane dok pripremate testo za koru.
Uključite rernu da se zagreje na 200 C stepeni sa toplim vazduhom.
Za koru umutite jaja mikserom sa šećerom i vanilin šećerom uz dodavanje hladne vode u toku mućenja. 
Zatim dodajte ulje, kefir i oba brašna pomešana sa praškom za pecivo. Sve lagano umešajte u testo malo gušće nego za palačinke.
Smesu sipajte preko pripremljenog voća i stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 10 minuta.
Pečenu koru izvadite i ostavite da se ohladi. Presecite koru na 4 trake da na svakoj bude po jedna vrsta voća i onda lagano odvojite papir da ne povuče voće.
Za fil pomešajte instant smesu za krempite i šlag krem s mlekom i sve umutite dobro mikserom.
Na odgovarajuću tacnu stavite prvo koru s kupinama i naneti deo fila. Zatim koru s breskvama pa opet fil.Zatim stavite koru s ribizlama, fil i na kraju opet koru s breskvama. Celu tortu namažite tanko ostatkom fila i ostavite u frižider da se ohladi.
Posle par sati hladjenja tortu premažite šlag kremom koji ste posebno umutili i dodali ekstrat od višnje da bi bio roze boje.
Tortu ukrasite šnitama breskve ili po želji.

Prijatno!


Za ovaj recept sam ostala bez slika zbog kvara kompjutera te iz tog razloga sam postavila skeniranu stranu časopisa gde je recept objavljen.

PREVRNUTI KOLAČ S KUPINAMA

Još jedan voćni kolač ali prevrnuti. Prvo u kalup ide voće preko koga se sipa testo. Ništa komplikovano a ukusno i brzo se sprema.




POTREBNE NAMIRNICE:

- 5 komada jaja
- 200 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 200 g brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakao praha
- 400 g kupina
- 1 kašika kukuruznog griza ili palente

PRIPREMA:

Uključite rernu na 200 C stepeni, sa toplim vazduhom, da se zagreva dok mutite kolač. 
Pripremite kalup u koji stavite papir za pečenje. Na dno pospite 1 kašiku kukuruznog griza i složite kupine, sveže ili zamrznute.
Posebno u odgovarajuću posudu izlomite jaja i sa šećerom i vanilin šećerom umutite, mikserom, u penastu masu.
Dodajte ulje, jogurt i promešajte.
Na kraju umešajte brašno sa praškom za pecivo.
Odvojite mali deo testa i imešajte kakao prah. Ako vam ovaj deo testa bude gust dodajte malo mleka.
U kalup preko kupina sipajte prvo žuto testo pa prošarajte braon testom.
Stavite u zagrejanu rernu da se peče, oko 30 minuta.
Ispečen kolač izvadite i ostavite da se malo prohladi.
Kolač prevrnuti na tacnu tako da voće dodje odozgo.
Isecite kolač na kocke i poslužite.
Ako volite možete kolač da pospete šećerom u prahu.

Prijatno!

BRZA PITA S JABUKAMA

Ako nemate u kući jabuke a jede vam se slatka pita sa istim, a ako imate džem od jabuka možete da napravite pitu za čas. Inače kod mene uvek ima džema od jabuka i to bez šećera i možete da ga upotrebite za pravljenje pita, kolača a i da pojedete ovako umesto voća. Tako sam i ja iskoristila džem da napravim pitu na brzinu i da se s apetitom zasladimo.

POTREBNE NAMIRNICE:


 - 500 g kora za pitu
- 1 tegla džema od jabuka bez šećera
- 12 kašičica pšeničnog griza
- 2 kesice vanilin šećera
- šećer po ukusu
- 6-7 kašika ulja
- 1 kesica cimeta

PRIPREMA:


Uključiti rernu da se zagreva na 180 C stepeni, sa toplim vazduhom. U pleh od rerne staviti papir za pečenje i namazati ga malo uljem.
Kore podeliti na 4 dela po 3 kore.
Za svaki rolat odvojiti 3 kore i poslednju koru prvo namažite uljem.
Džem rasporedite u 3 reda po kori. Pospite grizom i vanilin šećerom. Ako želite sladju pitu onda pospite i sa malo šećera.
Urolajte kore zatvarajući ih sa strane da fil ne bi cureo u toku pečenja.
Gotove rolate namažite uljem, pospite cimetom i vanilin šećerom pa izbockajte nožem.
Stavite u zagrejanu rernu i peči oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite nepokrivenu da se hladi, jer na taj način će ostati korica hrskava.
Iseći pitu na komade uz pomoć kuhinjskih makaza i poslužiti.

Prijatno!