LADJICE OD TIKVICA

POTREBNI SASTOJCI:

• 4 manje tikvice (do 200 g po komadu)2 komada jaja
• 400 ml kisele pavlake
• par kašika prezli
• 1 manji plavi paradajz
• 1 manja paprika sveža
• 1 veza mladog luka
• 100 g šampinjona
• suvi biljni začin, biber, so
• 1 veza svežeg peršuna
• 2 sveža paradajza
• 100 g kačkavalja
• par kašika maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Tikvice prepolovite po dužini i izdubite da dobijete formu ladjica.
2. Prokuvajte vodu sa malo soli i spustite tikvice na par minuta da se malo probare, pazite da se ne prekuvaju. Izvadite ih, ocedite i složite u pleh ili vatrostalnu činiju u kojoj će se peći.
3. Posebno oljuštite plavi paradajz i, sa paprikom, lukom, šampinjonima, ga sameljite u secku, ali pazite da ostane malo krupnije. Na 2 kašike maslinovog ulja propržite ovu smesu, začinite i prohladite. Dodajte jaja, kiselu pavlaku i prezle, sve dobro sjedinite i ovom smesom napunite tikvice.
4. Na kraju pospite krupno rendanim kačkavaljem i vratite u isključenu rernu da se kačkavalj malo otopi. 
5. Prekrijte kolutovima paradajza, pospite još sa par kašika maslinovog ulja i stavite da se zapeče.
6. Služite toplo uz salatu ili kiselu pavlaku.