INTEGRALNI HLEBČIĆI S KEFIROM

Još jedan od mojih integralnih hlebova ali ovaj put je pečen u Delimano tepsiji, koja ima pregrade, tako da sam dobila 6 malih hlebčića.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 2 šolje (2dl) Danubius graham brašna za integralni hleb

- 3 šolje Danubius pšeničnog brašna T400 oštro

- 1 šolja integralnog heljdinog brašna

- 2 šolje integralnog speltinog brašna

- 1/2 šolje bundevinog brašna

- 1 dl ulja

- 2 kašičice soli

- 2 šolje tople vode

- 1 šolja kefira

- 1 kašičica jabukovog sirćeta

- 1 kesica suvog kvasca

- 1 kesica praška za pecivo

- susam

- ovsene pahuljice

- kim

PRIPREMA:

U dublju posudu stavita sva brašna, kvasac, prašak za pecivo, so i ulje. 

Promešati i dodati toplu vodu. 

Mikserom, nastavci za testo, izraditi testo. 

U toku miksanja dodati kefir. 

Treba da se dobije kompaktno testo malo lepljivo. 

Posuti sa 1 kašikom ulja. Pokriti i ostaviti par sati da naraste. 

Pripremiti tepsiju sa pregradama. 

Testo samo malo promešati i kašikom sipati u pregrade. 

Dobićete 6 hlebčića. 

Premažite ih hladnom vodom i pospite susamom, ovsenim pahuljicama i kimom. 

Ostaviti da se testo udupla, da popuni pregrade u tepsiji. 

Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200 C stepeni 50 minuta. 

Pečene hlebčiće premazati hladnom vodom i pokriti da se ohlade.

Izvaditi hlebčiće iz tepsije i razdvojiti ih. 

Prijatno!