ČOKOLADNA TORTA SA JAGODAMA

Recept učestvuje u igrici  Ajme koliko nas je.. .


Torta u kombinaciji oraha, kisele pavlake, plazme, šlaga i jagoda ne može a da se ne dopadne svojim ukusom i kremastom strukturom. 

POTREBNE NAMIRNICE:

Za 3 kore:

- 12 komada jaja
- 24 kašike šećera
- 15 kašika brašna
- 15 kašika mlevenih oraha
- 3 kesice praška za pecivo
- 3 kesice vanilin šećera

Za fil 1:
 
- 750 ml kisele pavlake 20% masnoće
- 300 g šećera u prahu
- 300 g mlevene plazme

Za fil 2:

- 350 g šlag krema belog
- 1,5 dl hladnog mleka ili mineralne vode

Za preliv:

- sok od jagoda


Još je potrebno:

- 600 g jagoda (sveže ili zamrznute)
- 400 g  čokoladnog šlag krema
- 2 dl hladnog mleka ili mineralne vode
- čokoladne mrvice

PRIPREMA:


U odgovarajuću posudu izlomiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i mikserom umutiti da se dobije penasta masa koja ne curi.

Dodati mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lagano promešati da se sjedini.

Testo sipati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje i peći na 200 C stepeni da porumeni, oko 10-15 minuta što zavisi od rerne. 

Ovo ponoviti 3 puta jer za tortu su potrebne tri kore. Možetu da napravite jednu koru pa da je sečete ali ovako je jednostavnije.

Pečene kore pažljivo, kada se prohlade, odvojiti od papira, ukrojiti i ostaviti sa strane.

Jagode, u mom slučaju zamrznute, staviti u cediljku da se otope i ocede pa sok sačuvajte za kvašenje kora. Jagode podeliti na 3 dela.

Za prvi fil u jednu posudu staviti kiselu pavlaku i šećer u prahu i žicom samo dobro izmešati. Dodati mlevenu plazmu, promešati da se sjedini i staviti u frižider. Krem podeliti na 2 dela.

Za drugi fil u dublju posudu sipati šlag krem beli i mleko ili mineralnu vodu. Mikserom umutiti u krem i podeliti na 2 dela.

Staviti na prevrnutu tacnu prvu koru, pokvasiti je sokom od jagoda, poredjati jagode pa naneti fil 1. Preko staviti fil 2. Ponoviti postupak još jednom. Na treću koru staviti samo jagode.

Posebno umutiti čokoladni šlag krem i naneti na tortu odozgo i sa strane. Uz pomoć kašičice prošarati šlag da bude čupkast. Posuti čokoladnim mrvicama i ostaviti u frižider do sutradan da se ohladi i ukusi povežu.

Seći na parčiće po želji i poslužiti.

Prijatno!