GOCINA TORTA

Torta učestvuje u igrici Ajme koliko nas je..,  sa temom jagode.

POTREBNI SASTOJCI:

Za 3 kore:

-          4 komada jaja (posebno belance – posebno žumance)

-          250 g šećera

-          10 kašika hladne vode

-          300 g brašna

-          1 kesica vanilin šećera

-          1 kesica praška za pecivo

Za fil:

-          6 kašika brašna

-          3 kašike gustina

-          10 kašika šećera

-          5 dcl mleka

-          250 g margarina za filove

-          3 kesice vanilin šećera

-          3 žumanca

Još je potrebno:

-          500 g jagoda zamrznutih

-          3 kesice šlag krema belog

-          po uputstvu sa kesice mleko

PRIPREMA:

U odgovarajućoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šam. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilom uz postepeno dodavanje hladne vode kašika po kašika i stalno mućenje mikserom. Dodati brašno i prašak za pecivo i promešajte. Dobićete zrnastu masu. Sada umešajte šam od belanaca polako da belanca ne spadnu. Ovu penastu masu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje. Peći na 200C stepeni dok kora ne porumeni i odvoji se od papira. Možete čačkalicom da proverite da li je pečeno pa ako je čačkalica suva izvadite koru iz rerne. Ostavite da se ohladi i odvojite je od papira. Dobijenu koru presecite vodoravno tako da dobijete 3 kore.

Za fil brašno, gustin i šećer sa vanilom razmutite u mleku da nema grudvica. Stavite na ringlu i na tihoj vatri uz stalno mešanje žicom skuvajte krem. Kada se krem zgusne sklonite sa vatre i u vruće dodajte margarin i žumanca i mikserom umutite.

Jagode otopite i izgnječite. Ostavite nekoliko zamrznutih za dekoraciju.

Na tacnu stavite koru i nanesite polovinu jagoda sa sokom i ravnomerno ih rasporedite. Nanesite trećinu žutog fila i stavite drugu koru. Ponovite postupak sa jagodama i filom i stavite treću koru koju pokvasite sokom od jagoda. Nanesite ostatak fila preko cele torte.

Umutite šlag po uputstvu sa kesice i nanesite neravnomerno na celu tortu. Ukrasite zamrznutim jagodama pre služenja. Tortu stavite da se hladi do sutradan.

Ohladjenu tortu secite na parčiće i poslužite.

Prijatno!

Savet: ako volite više slatko možete da povećate količinu šećera u filu.