KOLAČ OD SPELTINOG BRAŠNA SA VIŠNJAMA

Recept učestvuje u igrici

Volim da pravim kolače sa brašnom koje nije pćenično. Na mom blogu će te naći kolače sa kukuruznim brašnom a evo sada i jednog sa speltinim mekim brašnom. Probajte, možda vam se dopadne.

POTREBNE NAMIRNICE:


- 4 komada jaja
- 1 šolja šećera (2dl)
- 1 kesica vanilin šećera
- pola šolje ulja
- 1 šolja jogurta
- 2 šolje speltinog mekog brašna (ne pune do vrha)
- 1 kesica praška za pecivo
- 300 g višanja
- 2 šake integralnog kornfleksa
- 150 g šlag krema sa ukusom slatke pavlake
- po uputstvu sa kesice mineralne vode
- 1 dl soka od jabuke
- cele višnje za ukrašavanje

PRIPREMA:


Višnje očistite od koštica a deo višanja sa drškicama ostavite za ukrašavanje kolača.

Šlag krem umutite sa mineralnom vodom prema uputstvu sa kese i ostavite na hladnom, dok ne napravite kolač.

U dublju posudu za mućenje izlomite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i sve ručno žicom umutite.

Dodajte ulje i opet žicom umutite, da dobijete gustu kremastu smesu.

Sada dodajte jogurt i promešajte. 

Brašno sa praškom za pecivo dodajte u ovu vlažnu smesu i žicom promešajte da se brašno sjedini i testo postane žitko. Testo treba da bude gusto ali da ipak može da se curi.

Pripremite manji pleh za pečenje i stavite papir za pečenje. Na dno stavite izdrobljeni integralni korn fleks. 

Preko sipajte testo i poredjajte očišćene višnje. Malo ih pritisnite, zagladite testo da višnje malo ulegnu u testo. 

Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 C stepeni dok kolač ne porumeni. Izvadite ga iz rerne i zajedno sa papirom izvadite iz pleha i stavite na kuhinjsku krpu a drugom pokrite odozgo. Ostavite da se ohladi.

Kolač preručite na tacnu ali tako da donji deo kolača bude gore i skinite papir. Zalite kolač sokom od jabuke. Premažite kolač umućenim šlag kremom. Prošarajte viljuškom odozgo i ukrasite celim višnjama. 

Dodatno kolač ohladite. 

Secite na kocke i poslužite. 

Kolač je bolji kada odstoji, tj. tek sutradan.

Umesto integralnog korn fleksa možete da stavite seckane orahe ili lešnike, koje ja nisam trenutno imala pa sam uradila ovako.

Prijatno!