SUSAM KUGLICE

Interesantne pogačice uvaljane u susam su još jedna varijanta pogačica. Ako volite susam, kao ja, onda je ovo izbor za vas.

Recept je radjen u saradnji sa  C Slatka tradicija

Priprema: 60 minuta

Pečenje: 30 minuta

60 kuglica



POTREBNE NAMIRNICE:


- 300 g belog brašna
- 500 g mekog speltinog brašna
- 400 g sira u kocki ili sitnog sira
- 4 dl ulja
- 2 dl mineralne vode
- so po ukusu
- 1 kesica C prašak za pecivo 
- susam za valjanje

PRIPREMA:


Sir izmrvite a ako koristite sitan sir neka to bude onda sir koji je u mrvicama a ne kao krem sir.
U dublju posudu stavite mokre sastojke, sir i suve sastojke. Sve dobro kašikom izmešati i ako je potrebno još malo rukom doraditi. Treba da se kroz testo vide komadići sira. Testo zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U mom slučaju sam ih odmah pravila jer su mineralna voda i sir bili hladni pa samim tim i testo.
Rukama kidati testo i praviti male kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu celu uvaljati u susam. Slagati kuglice u pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u rernu, zagrejanu na 200 C stepeni da se peče oko 30 minuta. Pazite da vam se ne presuše.
Pečene izvaditi iz rerne, preručiti u odgovarajuću posudu i kada se prohlade poslužiti.
 
Testo se ne lepi za ruke jer je masno pa ne treba posebno dodavati brašno. Pogačice su dobre i drugi dan iako su hladne.

Prijatno!

BOŽIĆNA POGAČA

Za Božić uvek pravim svečanu pogaču koju jedemo uz božićni ručak. Ideja za ukrašavanje ima puno a evo jedne koja će vam se sigurno dopasti.

Recept je radjen u saradnji sa C Slatka tradicija 




POTREBNE NAMIRNICE:

- 700 g brašna
- 1 kesica C suvi kvasac  
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 komad jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 50 g margarina
- oko 500 ml svetene vode

PRIPREMA:


U dublju posudu stavite deo brašna, suvi kvasac, šećer i sve promešajte. Postepeno dolivajte svetenu vodu da se dobije žitka masa.-Ubacite jaje, 2 kašike maslinovog ulja i so. Sada mikserom, nastavcima za testo, mutite testo uz dodavanje brašna da se dobije kompaktna lopta od testa, koja se ne lepi za ivice posude. Pospite kašiku brašna preko testa i pokrite providnom folijom i kuhinjskom krpom. Kada se testo malo podigne lagano premesite i podelite na 4 dela. Rukama napravite krugove od svakog dela. Prvi krug namažite otopljenim margarinom, stavite drugi krug i ponovo namažite margarinom i to uradite još jednom a četvrtu koru nepremazujte. Sve lepo pritisnite i prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na sredinu testa stavite čašu i prosecite na 16 delova od ovice čaše do kraja testa. Uzimajte po 2 kraka i upletite kao pletenicu i podvite krajeve. Sredinu prosecite i uvite u ružice. Zabodite vrh suvog bosiljka u sredinu pogače i ostavite da se odmori i malo podigne. Premažite rastopljenim margarinom. Rernu zagrejte na 200 C stepeni i stavite pogaču da se peče. Za nekih pola sata, i kada porumeni pogača je gotova. Izvadite je iz rerne i ponovo premažite otopljenim margarinom, pokrite i ostavite da se prohladi.
Poslužite pogaču uz Božični ručak. 

Prijatno!

BADNJI DAN I BOŽIĆ 2020. GODINA

Neću se ponavljati što se tiče praznika samo ću da vam poželim srećno Badnje veče i Božić. Želim vam da proslavite u miru i veselju, kao što smo i mi u našoj kući. Neka paricu iz česnice dobije najsrećniji!

 U našoj kući se Badnje veče proslavlja uz posnu večeru i česnicu sa paricom. Obavezno se na trpezi uz voće, orašaste plodove i med priprema obrednji hleb koji se ukrašava ukrasima od istog testa od kog je i hleb napravljen, zatim česnica koja je u stvari mala pogača u kojoj je para, razne slane i slatke pite, obavezan prebranac, riba kao i baklava sa orasima.
Badnjak u kuću unosi domaćin uz izgovaranje prigodnih reči gde domaćin želi zdravlje, sreću, puno dečice, parica, ... a sve vezano za kuću domaćina. Ujedno baca novčiće i orahe u čoškove sobe kao i malo slame ispod stola i stavlja badnjak na postavljenu trpezu. Zapalimo tamman i okadimo kuću i posle toga može da počne večera.
Večera započinje lomljenjem česnice. Ove godine paricu je dobio suprug. Zasladimo se medom i orasima kao i česnicom i onda može da se večera.
Posle večere svako uzima orah koji stavlja pod svoj jastuk na kojem će tu noć da spava a ujutru se orah lomi. Ako je orah zdrav takva će nam biti i godina i obrnuto.
Sto se ne rasklanja već sve ostaje na stolu do ujutru. Sutradan se ni kuća ne čisti od slame već kada prodje praznik.
Za Božićni ručak se sprema mrsna hrana od ukrašene svečane pogače, raznih i ukusnih jela pa do pečenice, gde je to uglavnom ćurka dok se za novu godinu peče prase.

Način slavljenja Božića sam nasledila od moje majke jer tako se slavilo u kući u kojoj je ona rodjena i živela. Sada ja nastavljam tradiciju.

Na dan Božića ujutru se pali badnjak i to dolazi vam u kuću položajnik, osoba ili dete koje odaberete ili vam prvi dodju u kuću na božićno jutro. Ove godine je trebao da bude moj unuk sali je bio moj sin.

Na fotografijama će te videti kako se proslavlja Božić u mojoj kući.

VEČERA ZA BADNJE VEČE

OBREDNI HLEB

POSNA PITA

PREBRANAC

BAKLAVA

BOŽIĆNA ČESNICA

SREĆA JE POSLUŽILA MOG SUPRUGA

PARICA IZ ČESNICE

BOŽIĆNA SVEČANA POGAČA

RUSKA SALATA

PITA SA SIROM

SLANA TORTA

SARMA

SLOŽENAC OD PILETINE

TORTA

VANILICE I SITNI KOLAČIĆI

                                                                 MIR BOŽJI - HRISTOS SE RODI, VAISTINU SE RODI! 


                                                                                           SREĆAN BOŽIĆ!




Prijatno!