LOPTICE SA KROMPIROM

Recept koji je pravljen za nagradni konkurs Danubius, gde je korišćeno Danubius pšenično brašno T400 oštro.

POTREBNE NAMIRNICE:

- 500 g #Danubius pšeničnog brašna T400 oštro 

- 120 g pahuljica od krompira 

- 1 suvi kvasac 

- 1 kašika šećera 

- 3 dl tople vode 

- 0,5 dl maslinovog ulja 

- 1 kašičica sitne morske soli 

- 1 dl kefira 

 PRIPREMA:

Potopite kvasac, šećer i pola tople vode. Kada kvasac zapeni dodajte brašno, pahuljice od krompira, so, ulje i ostatak vode.

Mutite mikserom, nastavci za testo, sve dok ne dobijete kompaktno testo koje se odvaja od posude. Ako je potrebno u toku mućenja dodajte još malo brašna. 

Ostavite testo pola sata da odmori. 

Pospite testo brašnom, jer je lepljivo i mekano, i uzimajte po malo testa i valjajući rukama pravite loptice. 

Slažite ih u plitki pleh obložen papirom za pečenje. Loptice će se same rasplinuti.

Namažite ih hladnom vodom i pospite susamom. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C stepeni, sa toplim vazduhom, oko 30 minuta, tj. dok ne porumene. Kada ih izvadite iz rerne premažite ih opet hladnom vodom, pokrite i ostavite da se prohlade. 

Možete da ih filujete slatkim ili slanim nadevom ili da ih jedete ovako prazne, kao u mom slučaju. Loptice su tako mekane i mirišljave na sveže testo da vas prosto mame da ih jedete.

Prijatno!